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알콜 음료

고급 와인, 슈퍼 스피릿

와인과 스피릿은 항상 주류 세그먼트의 기본이 되어 왔습니다. 이와 함께 우리는 소비자들이 맛을 첨가한 알코올 음료와 저알콜/무알콜 음료와 같은 이국적인 새로운 맛을 탐색하는 것을 보고 있습니다.

당신이 어떤 종류의 알코올 음료를 생산하든 우리는 더 맛있는 음료를 만들기 위한 솔루션과 전문성을 가지고 있습니다. 이 모든 것은 우리의 다양한 알코올 음료를 위한 맛과 향 솔루션 포트폴리오에서 시작됩니다 - 이는 독특하고 시대를 초월한 진정한 맛의 신호로 미각을 즐겁게 합니다. 하지만 우리는 단순히 맛을 개선하는 것에 그치지 않습니다. 우리의 와인 효소 솔루션은 와인 양조 과정을 최적화할 수 있으며 - 병입 시 와인의 양과 안정성을 모두 증가시킵니다.

우리 전문가들은 저알콜/무알콜 음료의 바디와 입안에서의 느낌도 개선할 수 있습니다. 사실, 당신의 제품 개발에 있어 우리는 소비자 통찰력 및 카테고리 지식, 제품 디자인 전문성 및 멋진 맛 컬렉션에 이르기까지 모든 것을 지원합니다.

알코올 음료에서의 주요 도전 과제 해결

맛있는 알코올 음료를 만들기 위해서는 소비자 선호를 이끄는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 만들기 위해 필요한 품질을 제공하는 방법을 아는 파트너가 필요합니다.

더 많은 맛, 덜 많은 칼로리

당신은 훌륭한 맛을 위한 소비자 수요와 저칼로리 알코올 음료 간의 균형을 맞춰야 하며 - 최신 트렌드보다 앞서 나가야 합니다.

새로운 즐겨 찾기 만들기

선반에서 두드러지는 것은 점점 더 도전적이 되고 있습니다. 브랜드에 맞는 적절한 강도로 흥미로운 기본 맛에서 시작합니다.

성공을 위한 우리의 신뢰할 수 있는 파트너

계절적인 가용성, 가격 변동 및 공급망 중단에 대한 완화 도움이 되는 고품질 재료의 지속적인 공급이 필요합니다.

맛을 느껴보세요!

dsm-firmenich의 전문가들은 맛이 나는 주류에 대한 뛰어난 감각을 가지고 있습니다.

주류에 대한 광범위한 맛 솔루션 포트폴리오와 함께 작업하여 훌륭한 맛을 제공하는 데 도움을 줄 것입니다. 브랜드 포지셔닝을 위한 이상적인 맛 조합을 정확하게 찾는 것에서 시작하지만, 설탕을 적게 사용하면서도 부정적인 여운을 최소화하고 가리는 것도 포함됩니다.

증류주를 특별하게 만들기

놀라운 감각 경험은 증류주에 항상 필수적입니다. 이는 깊고 독특한 맛을 창출하는 것뿐만 아니라 전체 유통 기한 동안 그 안정성을 유지하는 것도 포함됩니다.

우리는 또한 당신의 알콜 음료에 매력적인 향의 매력을 이해합니다. 그리고 우리는 이를 제공할 솔루션과 전문 인력을 가지고 있습니다.

더 좋은 와인

더 좋은 맛의 와인을 만드는 것은 우리의 향과 효소 솔루션에 대한 오랜 전통을 바탕으로 한 우리의 목표입니다.

하지만 우리의 전문가 파트너인 Oenobrands를 통해 당신도 와인 가공을 개선할 수 있습니다. 오랜 역사를 가진 Rapidase® 효소와 같은 혁신적인 포도주 솔루션을 사용하면 와인 볼륨을 늘리고, 병입 시 안정성을 개선하며, - 맞습니다 - 맛을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

알코올이 적은...

저알콜/무알콜 음료에서는 더 균형 잡힌 소비에 대한 소비자 트렌드를 활용할 수 있는 주요 기회가 있습니다.

다양한 솔루션 포트폴리오를 사용하여 우리는 당신과 함께 이러한 제품의 바디감과 입안 느낌을 개선하고, 소비자들이 기대하는 진정한 맛과 향을 제공할 수 있습니다. 우리의 전문성은 하드 셀처(Hard Seltzer)까지 확장되며, 우리의 검증된 성분은 발효 시간을 최대 50%까지 단축하는 동시에 운영 유연성, 용량 및 수확량을 증가시킬 수 있습니다.

...타협 없이

우리의 NovaSense® 알코올 감각 범위는 신뢰할 수 있는 알코올 인식을 제공하도록 설계되었으며, 무알콜 및 저알콜 음료와 소프트 드링크에서 주요 감각을 다루어 알코올을 진정으로 재현하고 향상시킵니다. 이 자연 및 비자연적 솔루션은 소비자의 맛과 건강에 대한 기대를 직접적으로 해결하며, 세금 및 원자재와 관련된 비용을 줄이는 동시에 제품을 더 저렴하게 만듭니다.