Florian, die in Parijs opgroeide bij ouders die wetenschappers waren, leek voorbestemd om ingenieur te worden. Maar zijn nieuwsgierigheid naar smaken en aroma’s zou al snel de overhand krijgen. Als jongetje keek hij altijd met grote belangstelling toe hoe zijn moeder kookte. Omdat ze van Armeense afkomst was, experimenteerde ze in de keuken met kruiden – komijn, paprikapoeder, nootmuskaat… – een subtiele dans die hem al op tienjarige leeftijd zou inspireren om zijn eigen recepten samen te stellen. Zijn jeugdherinneringen gaan over uitstapjes met zijn gezin naar de heuvels rond Cannes tijdens de vakanties, waar de mimosa’s dan in volle bloei stonden, of naar Grasse, waar hij graag de plaatselijke parfumerieën bezocht. 

Na zijn middelbare school ging Florian natuurwetenschappen studeren, maar hij bleef altijd van parfum houden. Na een reeks zomerstages in de regio Grasse, waaronder een stage waarbij  hij meewerkte aan de jasmijnoogst, besloot Florian dat hij professioneel parfumeur wilde worden. In 2012 begon hij aan de ISIPCA-parfumschool, waarna hij naar de Robertet-school in Grasse ging, waar hij een passie ontwikkelde voor natuurlijke grondstoffen. 

Toen hij 25 was, stuurde Robertet hem voor een jaar naar Buenos Aires. De markten van Argentinië hebben zijn ontdekkingsdrang aangewakkerd. Kort daarna werd Florian door dsm-firmenich aangesteld als de eerste parfumeur die leiding zou geven aan de Fine Fragrance Workshop in Shanghai. Door zijn onvermoeibare enthousiasme maakte hij zich geliefd bij het lokale team, dat hij met de energie van een start-up leidde. “In het Westen wordt karamel misschien gezien als een ‘gourmand’-geurnoot, terwijl jonge Chinezen er thee of  ontbijtgranen bij associëren. "Het creatieve proces kent hier een grote vrijheid," zegt hij.

Tot de favoriete ingrediënten van Florian behoren houtsoorten, zoals vetiver en ceder, en rokerige of leerachtige  geuren. Hij is vooral gefascineerd door de kruidige, dierlijke geurnoten van natuurlijke oud, hoewel hij ook vol lof is over het synthetische molecuul Ambrox, dat een diepe sensualiteit uitstraalt.

Florian, een echte millennial die resoluut op de toekomst is gericht, belichaamt de waarden van deze bruisende samenleving en is enthousiast over nieuwe technologieën die zijn palet als parfumeur verrijken, over kunstmatige intelligentie die hij beschouwt als een krachtige bron van ideeën, en over de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van zintuiglijk onderzoek, die een beter inzicht bieden in de invloed van een  parfum op de emoties die het oproept.

In 2019 won Florian de prijs voor ‘Internationaal Parfumeur-Creator’ van de Société Française des  Parfumeurs (SFP) voor een compositie met tabak als thema, afgerond met een vleugje rum. Een belangrijke erkenning in zijn ogen. “Ik put mijn creativiteit zowel uit mijn emoties als uit de schoonheid van bepaalde grondstoffen”.

Florian zegt dat hij erg gevoelig is en dat hij dat volledig omarmt, omdat hij in zijn beroep weet dat deze eigenschap een kracht is die hem in staat stelt zijn diepste emoties te uiten.