Press release
juli 10, 2025
dsm-firmenich lanceert nieuwe ModulaSENSE® maskers: ontsluit het volledige potentieel van Vertis™ CanolaPRO® in kant-en-klare dranken en eiwitrepen
Kaiseraugst (Zwitserland), Heerlen (Nederland), 10 juli 2025
dsm-firmenich, een toonaangevende innovator op het gebied van voeding, gezondheid en schoonheid, kondigt vandaag de lancering aan van een nieuw assortiment ModulaSENSE® maskers, die het volledige potentieel van zijn plantaardige proteïne, Vertis™ CanolaPRO®, ontsluiten. De nieuwe ModulaSENSE® maskers zijn ontwikkeld met behulp van receptorgebaseerde technologie en pakken bitterheid, wrangheid en dropachtige tonen precies aan op moleculair niveau. Ze leveren superieure nauwkeurigheid en prestaties in kant-en-klare (RTM) dranken en eiwitrepen gemaakt met Vertis™ CanolaPRO®.
Vertis™ CanolaPRO® is een compleet, licht verteerbaar en duurzaam koolzaadeiwitisolaat. Net als veel plantaardige eiwitten kan het echter sensorische problemen opleveren in bepaalde toepassingen. Met deze nieuwe maskers kunnen fabrikanten RTM-dranken en eiwitrepen formuleren met een hoger eiwitgehalte en een betere smaak.
Consumenten in Noord-Amerika en Europa zijn steeds vaker op zoek naar plantaardige opties met een hoog eiwitgehalte, zonder afbreuk te doen aan de smaak. Dit plaatst merken voor een steeds grotere uitdaging: hoe voeding te leveren die niet alleen functioneel maar ook lekker is.
Vertis™ CanolaPRO® is een veelzijdige en duurzame bron van hoogwaardige plantenvoeding. Het is een compleet eiwit, dat alle negen essentiële aminozuren bevat, met een voor eiwitverteerbaarheid gecorrigeerde aminozuurscore van één, en is vrij van alle belangrijke allergenen.[i] Het ingrediënt biedt unieke functionele voordelen met uitstekende oplosbaarheid, schuim-, emulgatie- en geleringseigenschappen. Vertis™ CanolaPRO® is een gecertificeerd geüpcycled ingrediënt dat een bestaande nevenstroom van de productie van canola-olie valoriseert.
Met behulp van geavanceerde smaakwetenschap richten ModulaSENSE® maskers zich op meerdere sensorische paden en onderscheppen ongewenste smaken voordat ze belangrijke smaakreceptoren activeren. Hierdoor kunnen grotere volumes Vertis™ CanolaPRO® worden gebruikt in RTM-dranken en eiwitrepen, terwijl het smaakprofiel van deze zeer voedzame toepassingen wordt verbeterd.
Alejandra Camacho, Vice President, Global Innovation Leader, Dairy Taste & Plant-based, bij dsm-firmenich zegt: "Er is een kritieke behoefte op het gebied van plantaardige eiwitten - betere voeding zonder afbreuk te doen aan de smaak. Met behulp van ons diepgaande moleculaire inzicht in eiwitstructuren en interacties, in combinatie met geavanceerde technologieën om de juiste maskeerratio's te identificeren, vergemakkelijken we de duurzame overgang naar eiwitten. ModulaSENSE® in combinatie met Vertis™ CanolaPRO® ontsluit meer mogelijkheden voor onze klanten, plus beter smakende, duurzame en functionele voeding voor consumenten."
Deze nieuwe ModulaSENSE® maskers zijn verkrijgbaar in Noord-Amerika vanaf juli 2025 en in Europa vanaf september 2025. Het nieuwe assortiment is ontwikkeld voor RTM-dranken en eiwitrepen, met plannen om in de toekomst uit te breiden naar andere toepassingen.
Door geavanceerde smaakwetenschap te combineren met een plantaardig eiwit van hoge kwaliteit zoals Vertis™ CanolaPRO®, bevestigt dsm-firmenich zijn engagement om een toekomst vorm te geven waarin alternatieve eiwitten smaak, prestaties en duurzaamheid leveren en wereldwijd meer consumenten bereiken.
Ga voor meer informatie over de nieuwste ModulaSENSE® maskers naar: http://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/solutions/taste-texture/texture-mouthfeel/modulasense-canolapro.html
Over dsm-firmenich
Als innovators op het gebied van voeding, gezondheid en schoonheid, bedenkt, produceert en combineert dsm-firmenich essentiële voedingsstoffen, smaken en geuren om de groeiende wereldbevolking te laten gedijen. Met ons uitgebreide assortiment oplossingen, met natuurlijke en hernieuwbare ingrediënten en gerenommeerde capaciteiten op het gebied van wetenschap en technologie, werken we aan het creëren van wat essentieel is voor het leven, wat wenselijk is voor consumenten en wat duurzamer is voor de planeet. dsm-firmenich is een Zwitsers-Nederlands bedrijf, genoteerd aan Euronext Amsterdam, met activiteiten in bijna 60 landen en een omzet van meer dan € 12 miljard. Met een divers, wereldwijd team van bijna 30.000 werknemers brengen we vooruitgang tot leven, elke dag, overal, voor miljarden mensen.
LinkedIn | X | Instagram | Facebook
Voor meer informatie
BDB (media aanvragen)
Darcey Walmsley
tel. +44 7557 235 438
e-mail darcey@bdb.co.uk
Toekomstgerichte uitspraken
Dit persbericht kan toekomstgerichte uitspraken bevatten met betrekking tot de toekomstige (financiële) prestaties en positie van dsm-firmenich. Dergelijke verklaringen zijn gebaseerd op de huidige verwachtingen, schattingen en projecties van dsm-firmenich en informatie waarover het bedrijf op dit moment beschikt. dsm-firmenich waarschuwt lezers dat dergelijke verklaringen bepaalde risico's en onzekerheden met zich meebrengen die moeilijk te voorspellen zijn en daarom moet worden begrepen dat vele factoren ertoe kunnen leiden dat de werkelijke prestaties en positie wezenlijk verschillen van deze verklaringen. dsm-firmenich heeft geen verplichting om de verklaringen in dit persbericht bij te werken, tenzij dit wettelijk verplicht is. De Engelstalige versie van het persbericht is leidend.
[i] Vertis™CanolaPRO® is vrij van melk, eieren, vis, schaal- en schelpdieren, noten, pinda's, tarwe en sojabonen.