In opkomst: dsm-firmenich opent ultramodern Princeton Baking Innovation Center in Princeton, NJ

Persberichten

Afdrukken

Princeton, New Jersey, Verenigde Staten, 20 mei 2025

dsm-firmenich, een toonaangevende innovator op het gebied van voeding, gezondheid en schoonheid, heeft zijn Princeton Baking Innovation Center in New Jersey geopend. Deze nieuwe faciliteit zal klanten helpen om innovatie te versnellen, hun flexibiliteit te verbeteren en samen toepassingen te ontwikkelen, zoals brood, broodjes, gebak, tortilla's, koekjes en snacks, met meer snelheid en precisie, wat uiteindelijk zal leiden tot betere producten voor de consument.

Het Princeton Baking Innovation Center biedt een geavanceerde werkruimte met de nieuwste baktechnologieën ter ondersteuning van het toegewijde team van deskundige bakkers, productontwikkelaars, technische experts, toepassingswetenschappers, smaakdeskundigen, sensorische wetenschappers, marketingexperts en klantinzichtspecialisten, zodat zij bakproducten nog lekkerder en gezonder kunnen maken. Bakkerijproducenten en merkeigenaren profiteren van toegang tot proefpanels, conceptscreeningtechnologieën en het holistische portfolio van dsm-firmenich voor de bakkerijsector.

Het brede scala aan oplossingen dat beschikbaar is in het Princeton Baking Innovation Center omvat het karakteriseren van smaken; het moduleren van smaken ter ondersteuning van suiker & e natriumreductie, eiwit & e graanmaskering; gespecialiseerde zuivel & e niet-zuivelconcentraten voor een betere smaak, textuur en kostenefficiëntie; zoetstoffen; enzymen, hydrocolloïden, kleurstoffen en conserveringsmiddelen; en verrijkende ingrediënten, waaronder eiwitten, omega-3 vetzuren en vitaminepremixen.

Door toonaangevende expertise, baanbrekende technologieën en de beste ingrediënten te combineren in één gestroomlijnde faciliteit, kunnen we sneller en meer geïntegreerd producten ontwikkelen en de impact van schommelende grondstofprijzen, zoals cacao, eieren en vanille, minimaliseren.

Chris Perkins, Senior Vice President Taste, Texture & Health Noord-Amerika bij dsm-firmenich: "Ons nieuwe Princeton Baking Innovation Center onderstreept onze ambitie om vooruitgang tot leven te brengen door onze klanten in staat te stellen bakkerijproducten te creëren die niet alleen ongelooflijk lekker smaken, maar ook gezonder en duurzamer geproduceerd zijn. Deze ultramoderne faciliteit is een gamechanger, die een diepere samenwerking en innovatie mogelijk maakt op een ongekende snelheid en schaal."

Renee Riegman, Verkoopdirecteur Bakkerij, Zoetwaren, Ingrediëntenverwerking Noord-Amerika bij dsm-firmenich: "Het Princeton Baking Innovation Center bouwt voort op de tientallen jaren ervaring van dsm-firmenich op het gebied van bakken in Noord-Amerika. Het biedt onze klanten en ons gepassioneerde team van ervaren baktechnologen de tools die ze nodig hebben om nieuwe wegen in te slaan op het gebied van heerlijke, voedzame en duurzame bakproducten. Met innovatie en flexibiliteit als kernwaarden is deze faciliteit uniek gepositioneerd om onze klanten te helpen bij het oplossen van hun meest urgente uitdagingen, consumenten tevreden te stellen en de groei van de producten en merken van onze klanten te ondersteunen."

De investering in het Princeton Baking Innovation Center maakt deel uit van het bredere plan van dsm-firmenich om 700 miljoen euro te investeren in de uitbreiding van zijn wereldwijde onderzoeks- en ontwikkelingscapaciteiten. Het is strategisch gelegen in Princeton, New Jersey, dicht bij belangrijke klanten, commerciële partners en grote transportknooppunten — en fungeert tegelijkertijd als een samenwerkingscentrum voor partners in heel Noord-Amerika. Deze nieuwste uitbreiding bouwt voort op meer dan 150 jaar wetenschappelijke uitmuntendheid en leiderschap in de categorie, die innovatie binnen het wereldwijde netwerk van het bedrijf blijft stimuleren. Het Princeton Baking Innovation Center vormt een aanvulling op de ultramoderne Princeton Food and Beverages Pilot Plant van dsm-firmenich in het ' ', die in 2024 werd geopend.