A dsm-firmenich traz conforto digestivo para adultos sensíveis ao glúten com o lançamento de uma enzima exclusiva

Trazendo conforto digestivo para adultos sensíveis ao glúten

Resumo

• dsm-firmenich obtém aprovação regulatória para comercializar a primeira e única enzima que comprovadamente decompõe com eficácia o glúten residual na União Europeia 
• O Tolerase® G, ou Aspergillus Niger prolyl oligopeptidase, agora é permitido para uso em suplementos alimentares pela Comissão Europeia, após o parecer positivo da EFSA sobre o dossiê de novos alimentos da dsm-firmenich 
• O Tolerase® G é destinado a consumidores sensíveis ao glúten que seguem uma dieta sem glúten ou evitam comer glúten, mas querem ajuda para quebrar o glúten residual no estômago. Estudos demonstraram que o Tolerase® G degrada as moléculas de glúten de forma mais eficaz do que outros suplementos disponíveis no mercado. 

A dsm-firmenich obtém aprovação regulatória para comercializar a primeira e única enzima que comprovadamente decompõe com eficácia o glúten residual. A Tolerase® G - ou Aspergillus Niger prolyl oligopeptidase - agora tem permissão para ser usada em suplementos alimentares pela Comissão Europeia, após o parecer positivo da EFSA sobre o novo dossiê alimentar da dsm-firmenich.  

Encontrado no trigo, na cevada e no centeio, o glúten é um complexo proteico rico em um aminoácido chamado prolina. O corpo humano não consegue decompor as proteínas ricas em prolina de forma eficiente, e esse pode ser o motivo pelo qual algumas pessoas são sensíveis ao glúten na dieta. No Reino Unido, por exemplo, um relatório recente sugere que 13% da população se considera sensível ao glúten não celíaco. No entanto, com o glúten "escondido" em uma variedade surpreendentemente ampla de alimentos, manter uma dieta sem glúten pode ser difícil quando se come fora de casa.

O Tolerase® G é destinado a consumidores sensíveis ao glúten que seguem uma dieta sem glúten ou evitam comer glúten, mas querem ajuda para quebrar o glúten residual no estômago. Estudos demonstraram que o Tolerase® G degrada as moléculas de glúten de forma mais eficaz do que outros suplementos disponíveis no mercado.