글루텐에 민감한 성인에게 소화를 편안하게 해주는 특별한 효소 출시, DSM-Firmenich

글루텐에 민감한 성인에게 편안한 소화 제공

요약

• dsm-firmenich , 유럽 연합에서 잔류 글루텐을 효과적으로 분해하는 것으로 입증된 최초이자 유일한 효소의 시판을 위한 규제 승인을 획득했습니다. 
• Tolerase® G(또는 아스퍼질러스 니제르 프롤릴 올리고펩티다아제)는 이제 유럽 식품안전청(EFSA)이 dsm-firmenich의 새로운 식품 서류에 대해 긍정적인 의견을 제시함에 따라 유럽연합 집행위원회에서 식품 보조제로 사용할 수 있게 되었습니다. 
• Tolerase® G는 글루텐 프리 식단을 따르거나 글루텐 섭취를 피하지만 위장에 남아있는 글루텐을 분해하는 데 도움을 원하는 글루텐 민감성 소비자를 위한 제품입니다. 연구에 따르면 Tolerase® G는 시판되는 다른 보충제보다 글루텐 분자를 더 효과적으로 분해하는 것으로 나타났습니다. 

dsm-firmenich 는 잔류 글루텐을 효과적으로 분해하는 것으로 입증된 최초이자 유일한 효소의 시판을 위한 규제 승인을 획득했습니다. Tolerase® G(또는 아스퍼질러스 니제르 프롤릴 올리고펩티다아제)는 dsm-firmenich의 새로운 식품 서류에 대한 EFSA의 긍정적인 의견에 따라 유럽위원회에서 식품 보조제로 사용할 수 있게 되었습니다.  

밀, 보리, 호밀에 함유된 글루텐은 프롤린이라는 아미노산이 풍부한 단백질 복합체입니다. 인체는 프롤린이 풍부한 단백질을 효율적으로 분해할 수 없기 때문에 일부 사람들이 식이 글루텐에 민감하게 반응하는 것일 수 있습니다. 예를 들어, 최근 영국에서는 인구의 13%가 셀리악 글루텐에 민감하지 않다고 생각하는 것으로 나타났습니다. 그러나 글루텐은 의외로 다양한 식품에 '숨어' 있기 때문에 외식을 할 때 글루텐 프리 식단을 유지하는 것은 어려울 수 있습니다.

Tolerase® G는 글루텐 프리 식단을 따르거나 글루텐 섭취를 피하지만 위장에 남아있는 글루텐을 분해하는 데 도움을 원하는 글루텐 민감성 소비자를 위한 제품입니다. 연구에 따르면 Tolerase® G는 다른 시판 보충제보다 글루텐 분자를 더 효과적으로 분해하는 것으로 나타났습니다.