dsm-firmenich biedt spijsverteringscomfort aan glutengevoelige volwassenen met de lancering van een uniek enzym

Spijsverteringscomfort voor glutengevoelige volwassenen

Samenvatting

• dsm-firmenich krijgt wettelijke goedkeuring voor het op de markt brengen van het eerste en enige enzym waarvan is aangetoond dat het effectief restgluten afbreekt in de Europese Unie 
• Tolerase® G - of Aspergillus Niger prolyl oligopeptidase - is nu toegestaan voor gebruik in voedingssupplementen door de Europese Commissie, na het positieve advies van de EFSA over het novel food dossier van dsm-firmenich. 
• Tolerase® G is bedoeld voor glutengevoelige consumenten die een glutenvrij dieet volgen of het eten van gluten vermijden, maar hulp willen bij het afbreken van glutenresten in de maag. Studies hebben aangetoond dat Tolerase® G glutenmoleculen effectiever afbreekt dan andere commercieel verkrijgbare supplementen. 

dsm-firmenich krijgt wettelijke goedkeuring voor het op de markt brengen van het eerste en enige enzym waarvan is aangetoond dat het effectief restgluten afbreekt. Tolerase® G - of Aspergillus Niger prolyl oligopeptidase - is nu toegestaan voor gebruik in voedingssupplementen door de Europese Commissie, na het positieve advies van de EFSA over het novel food dossier van dsm-firmenich.  

Gluten zitten in tarwe, gerst en rogge en zijn een eiwitcomplex dat rijk is aan het aminozuur proline. Het menselijk lichaam kan proline-rijke eiwitten niet efficiënt afbreken en dit kan de reden zijn waarom sommige mensen gevoelig zijn voor gluten. In het Verenigd Koninkrijk, bijvoorbeeld, suggereert een recent rapport dat 13% van de bevolking zichzelf beschouwt als niet-celiakie glutengevoelig. Maar omdat gluten 'verborgen' zitten in verrassend veel voedingsmiddelen, kan het moeilijk zijn om een glutenvrij dieet te volgen als je niet thuis eet.

Tolerase® G is bedoeld voor glutengevoelige consumenten die een glutenvrij dieet volgen of het eten van gluten vermijden, maar hulp willen bij het afbreken van glutenresten in de maag. Studies hebben aangetoond dat Tolerase® G glutenmoleculen effectiever afbreekt dan andere in de handel verkrijgbare supplementen.