14 abril 2023
Queijo cottage
Uma ampla gama de soluções para queijo cottage
Tudo o que você precisa para produzir queijo cottage
Os queijos cottage têm um sabor suave e são produzidos em todo o mundo com muitos nomes diferentes, por exemplo, Hüttenkäse na Alemanha e Hytteost na Dinamarca e na Noruega. Eles são produzidos misturando coalhada de queijo com um molho. Geralmente, os molhos contêm gordura para garantir uma viscosidade suave.
Nossos especialistas em aplicações aproveitam o portfólio com ciência líder mundial e experiência global e agregam valor ao desenvolvimento de seus produtos e à eficiência do processo.
Portfólio de queijo cottage
- Culturas de queijo
- Coagulantes
- Enzimas
- Soluções de biopreservação
- Testes de antibióticos residuais
Linha Delvo®Cheese-CC
Culturas iniciadoras para queijo cottage.
Adjuntos do Delvo®ADD
Adjuntos para diferenciar e criar um sabor rico e exclusivo.
Fromase®
Os mais puros coagulantes microbianos.
Maxiren
Os coagulantes de quimosina produzidos por fermentação mais específicos.
Milase™ Premium
O coagulante microbiano de última geração.
Kalase
Kalase é a marca do coagulante animal, ou coalho.
Maxilact
Principais enzimas de lactase para aplicações sem lactose.
Delvo®Cid
Solução de preservação natural à base de natamicina.
Delvo®Guard
Culturas de proteção.
Delvotest
O padrão ouro para testes de resíduos de antibióticos.
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