Queijo cottage

Uma ampla gama de soluções para queijo cottage

Tudo o que você precisa para produzir queijo cottage

Os queijos cottage têm um sabor suave e são produzidos em todo o mundo com muitos nomes diferentes, por exemplo, Hüttenkäse na Alemanha e Hytteost na Dinamarca e na Noruega. Eles são produzidos misturando coalhada de queijo com um molho. Geralmente, os molhos contêm gordura para garantir uma viscosidade suave. 

Nossos especialistas em aplicações aproveitam o portfólio com ciência líder mundial e experiência global e agregam valor ao desenvolvimento de seus produtos e à eficiência do processo.

Portfólio de queijo cottage

Linha Delvo®Cheese-CC

Culturas iniciadoras para queijo cottage.
 

Adjuntos do Delvo®ADD

Adjuntos para diferenciar e criar um sabor rico e exclusivo.

Fromase®

Os mais puros coagulantes microbianos.
 

Maxiren

Os coagulantes de quimosina produzidos por fermentação mais específicos.

Milase™ Premium

O coagulante microbiano de última geração.

Kalase

Kalase é a marca do coagulante animal, ou coalho. 

Maxilact

Principais enzimas de lactase para aplicações sem lactose.

Delvo®Cid

Solução de preservação natural à base de natamicina.

Delvo®Guard

Culturas de proteção.
 

Delvotest

O padrão ouro para testes de resíduos de antibióticos.

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