Pack-Age™: a maturação natural do queijo

Aumente sua produção de queijo hoje mesmo

O Pack-Age™ é nossa solução de maturação natural para queijos duros e semiduros (e redondos) que protege seu produto e aumenta o rendimento do queijo.

Graças à sua exclusiva membrana respirável, o Pack-Age™ permite que os queijos duros e semiduros desenvolvam o excelente sabor e a textura de um queijo naturalmente curado, ao mesmo tempo em que os protege contra mofo durante o processo de maturação.

Na verdade, o Pack-Age™ pode ajudá-lo a obter até 10% a mais do seu queijo por meio de uma combinação de nenhum desperdício de corte (até 7% com um revestimento tradicional de PVA) e até 3% menos perda de umidade.

E se você produz queijo redondo, nosso Pack-Age™Diamond envolve firmemente o produto sem "orelhas", reduzindo as falhas de vácuo e diminuindo o tempo de vácuo em 20-50%.

Não importa qual seja o seu tipo de queijo, nosso portfólio Pack-Age™ não contém conservantes e é sustentável. Na verdade, se todos os queijos Gouda e Parmesão do mundo fossem maturados usando o Pack-Age™, cerca de 200.000 toneladas de queijo seriam economizadas todos os anos, com uma redução nas emissões de CO2 de 6,2 milhões de toneladas.

Amadurecimento natural

Não é necessário revestimento.

Não é necessário rótulo

Evita o crescimento de mofo e leveduras, naturalmente.

Maior rendimento

Menor perda de corte e desperdício, além de menores perdas de umidade.

Versátil

Ideal para queijos duros, semiduros e redondos.

Qualidade

Secagem mais consistente através da seção transversal e da casca seca.

Sustentável

Reduzir a pegada de carbono em até 10%.

A linha de produtos Pack-Age

Pack-Age™

O Pack-Age™ é uma solução de embalagem de alta tecnologia para queijos de maturação natural.

Pack-Age™Diamond

Agora você pode amadurecer naturalmente e proteger os queijos redondos do mofo com essa solução inovadora de membrana, que envolve firmemente o queijo sem "orelhas", reduzindo assim as falhas de vácuo e o tempo de vácuo, e tudo isso com uma estética mais apetitosa.

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