Pack-Age™

Pack-Age™는 우리의 자연 숙성 솔루션으로 단단한 치즈와 반단단한 치즈(및 원형 치즈)를 보호하고 치즈 수확량을 높여줍니다.

독특한 호흡 가능한 막 덕분에 Pack-Age™는 단단한 치즈와 반단단한 치즈가 자연 숙성된 치즈의 훌륭한 맛과 질감을 발전시키도록 하면서 숙성 과정에서 곰팡이로부터 보호합니다.

이 모든 것은 낭비를 줄이고 생산 효율성을 향상시키는 동시에 이루어집니다. 사실, Pack-Age™는 컷오프 낭비가 없어진 조합 덕분에 치즈에서 최대 10% 더 얻을 수 있도록 도와줄 수 있습니다(전통적인 PVA 코팅에서는 최대 7%의 낭비가 발생). 그리고 최대 3% 적은 수분 손실도 가능합니다.

원형 치즈를 생산하는 경우, 우리의 Pack-Age™Diamond는 제품 주위에 '귀' 없이 단단히 감싸주어 진공 실패를 줄이고 진공 시간을  20-50% 단축시킵니다.

치즈 종류에 관계없이, 우리의 Pack-Age™ 포트폴리오는 방부제가 없고 지속 가능합니다. 사실, 전 세계의 고다와 파르메산 치즈가 Pack-Age™를 사용하여 숙성된다면 매년 약 200,000톤의 치즈가 절약될 수 있으며, CO2  배출량이 620만 톤 줄어듭니다.