Carnes e peixes cultivados
Inovando o futuro da carne cultivada & fish
À medida que o mundo adota novas maneiras de nutrir as pessoas e proteger o planeta, a carne e o peixe cultivados estão surgindo como agentes de mudança na transição proteica. Na dsm-firmenich, temos orgulho de apoiar essa transformação com soluções baseadas na ciência que o ajudam a fornecer carnes cultivadas que são nutritivas, deliciosas e escalonáveis.
Fatores de crescimento de grau alimentício & proteínas recombinantes
Na dsm-firmenich, usamos nossas profundas capacidades biotecnológicas para desenvolver proteínas recombinantes e fatores de crescimento que são essenciais para o crescimento saudável de suas células. Possibilitamos um custo significativamente mais baixo com o uso de métodos de produção de grau alimentício. Oferecemos proteínas recombinantes de grau alimentício produzidas por meio de fermentação de precisão. Nosso portfólio inclui FGF-2, Activin-A e Transferrin de grau alimentício, todos com sequências bovinas. As amostras estão disponíveis mediante solicitação.
Ingredientes de mídia sustentável
Substitua os componentes de mídia convencionais por nossas alternativas inovadoras de grau alimentício.
Pré-misturas de mídia basal
Misturas personalizadas de ingredientes funcionais desejados - vitaminas, minerais, aminoácidos e outros - em uma única pré-mistura econômica.
life's®OMEGA ômega-3
(DHA & EPA)
O DHA e o EPA têm um efeito positivo sobre a fluidez e a deformabilidade da membrana celular e fornecem nutrientes importantes na aplicação final do alimento.
Vertis™ CanolaPRO®
Um isolado de proteína nativa (>90%) de sementes de colza com as principais proteínas cruciferina e napina, considerado adequado para uso como alternativa à albumina. Processado sem solventes, calor elevado ou extremos de pH para preservar a qualidade da proteína, a nutrição, o sabor e a cor.
Otimização do alimento final
Para apoiar a excelência do produto final, oferecemos soluções de sabor personalizadas que elevam o sabor, proteínas em vários formatos e fontes para melhorar a textura, aprimoradores nutricionais para melhores perfis de saúde e melhoradores de vida útil que garantem a estabilidade e o frescor durante todo o ciclo de vida do produto.