Carnes e peixes cultivados
Inovando o futuro da carne cultivada & fish
À medida que o mundo adota novas maneiras de nutrir as pessoas e proteger o planeta, a carne e o peixe cultivados estão surgindo como agentes de mudança na transição proteica. Na dsm-firmenich, temos orgulho de apoiar essa transformação com soluções baseadas na ciência que o ajudam a fornecer carnes cultivadas que são nutritivas, deliciosas e escalonáveis.
Fatores de crescimento de grau alimentício & proteínas recombinantes
Na dsm-firmenich, usamos nossas profundas capacidades biotecnológicas para desenvolver proteínas recombinantes e fatores de crescimento que são essenciais para o crescimento saudável de suas células. Possibilitamos um custo significativamente mais baixo com o uso de métodos de produção de grau alimentício. Oferecemos proteínas recombinantes de grau alimentício produzidas por meio de fermentação de precisão. Nosso portfólio inclui FGF-2, Activin-A e Transferrin de grau alimentício, todos com sequências bovinas. As amostras estão disponíveis mediante solicitação.
Ingredientes de mídia sustentável
Substitua os componentes de mídia convencionais por nossas alternativas inovadoras e de grau alimentício.
Pré-misturas de mídia basal
Misturas personalizadas de ingredientes funcionais desejados - vitaminas, minerais, aminoácidos e outros - em uma única pré-mistura econômica.
life's®OMEGA ômega-3
(DHA & EPA)
O DHA e o EPA têm um efeito positivo sobre a fluidez e a deformabilidade da membrana celular e fornecem nutrientes importantes na aplicação final do alimento.
Vertis™ CanolaPRO®
Um isolado de proteína nativa (>90%) de sementes de colza com as principais proteínas cruciferina e napina, considerado adequado para uso como uma alternativa à albumina. Processado sem solventes, calor elevado ou extremos de pH para preservar a qualidade da proteína, a nutrição, o sabor e a cor.
Otimização do alimento final
Para apoiar a excelência do produto final, oferecemos soluções de sabor personalizadas que elevam o sabor, proteínas em vários formatos e fontes para melhorar a textura, aprimoradores nutricionais para melhores perfis de saúde e melhoradores de vida útil que garantem a estabilidade e o frescor durante todo o ciclo de vida do produto.