Carne y pescado cultivados
Innovando el futuro de la carne cultivada & fish
A medida que el mundo adopta nuevas formas de alimentar a las personas y proteger el planeta, la carne y el pescado cultivados se perfilan como factores de cambio en la transición proteínica. En DSM-firmenich, estamos orgullosos de apoyar esta transformación con soluciones respaldadas por la ciencia que le ayudan a ofrecer carne cultivada nutritiva, deliciosa y escalable.
Factores de crecimiento de calidad alimentaria & proteínas recombinantes
En dsm-firmenich hemos utilizado nuestras profundas capacidades biotecnológicas para desarrollar proteínas recombinantes y factores de crecimiento esenciales para el crecimiento saludable de sus células. Permitimos un coste significativamente inferior utilizando métodos de producción de calidad alimentaria. Ofrecemos proteínas recombinantes de calidad alimentaria producidas mediante fermentación de precisión. Nuestra cartera incluye FGF-2, Activina-A y Transferrina de calidad alimentaria, todos ellos con secuencias bovinas. Se pueden solicitar muestras.
Ingredientes mediáticos sostenibles
Sustituya los componentes de los medios convencionales por nuestras innovadoras alternativas aptas para uso alimentario.
Premezclas de medios basales
Mezclas personalizadas de los ingredientes funcionales deseados -vitaminas, minerales, aminoácidos y más- en una única premezcla rentable.
life's®Omega omega-3
(DHA & EPA)
El DHA y el EPA tienen un efecto positivo en la fluidez y deformabilidad de la membrana celular y aportan nutrientes importantes en la aplicación alimentaria final.
Vertis™ CanolaPRO®.
Un aislado de proteína nativa (>90%) de granos de colza con proteínas principales cruciferina y napina, considerado adecuado para su uso como alternativa a la albúmina. Procesado sin disolventes, calor elevado ni pH extremo para preservar la calidad proteínica, la nutrición, el sabor y el color.
Optimización final de los alimentos
Para apoyar la excelencia del producto final, ofrecemos soluciones de sabor a medida que elevan el gusto, proteínas en diversos formatos y fuentes para mejorar la textura, potenciadores nutricionales para mejorar los perfiles de salud y mejoradores de la vida útil que garantizan la estabilidad y frescura durante todo el ciclo de vida del producto.