Brewers Clarex®

Enzima para la elaboración de cerveza que simplifica la estabilización

Brewers Clarex® es fácil de usar y mejora la estabilización de la cerveza

El cervecero de hoy está bajo una presión cada vez mayor para maximizar la capacidad de la cervecería, acelerar el proceso de elaboración, reducir los desperdicios, las pérdidas de extracto y mejorar la calidad, y lograrlo mientras produce la misma cerveza brillante, estable y de alta calidad. Brewers Clarex® es una enzima que está ayudando a maestros cerveceros de todo el mundo a cumplir con estos objetivos y a mantenerse fieles a la tradición cervecera.

Brewers Clarex® es fácil de usar y agiliza la estabilización eliminando del proceso el paso de enfriamiento y enjuague profundo, lo que ayuda a las cervecerías a ahorrar dinero, mejorar la eficiencia y mantenerse a la vanguardia de la innovación.

1 de cada 5 cervezas en todo el mundo ya están estabilizadas con Brewers Clarex®, que también es una solución probada y ampliamente utilizada para la producción de cerveza sin gluten. 

Para mostrar lo que pueden aportar nuestras soluciones enzimáticas, hemos desarrollado una calculadora fácil de usar para cuantificar su ahorro potencial. Rellene los detalles de su proceso de elaboración de cerveza y vea lo que significa para su proceso de elaboración de cerveza.

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Eliminación efectiva de la turbidez

Enzima única que previene la turbidez coloidal.

Fácil de aplicar

Solución líquida fácil de aplicar en la fase de fermentación.

Estabilización ágil

Estabilice la cerveza sin el paso de enfriamiento profundo.

Mismo sabor y calidad

No influye en el sabor, la espuma o la calidad de la cerveza.

Permite crear cervezas sin gluten

Descompone la proteína de gluten que causa reacciones alérgicas.

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