
10 1월 2024
오늘날의 양조업체는 양조 용량을 극대화하고, 양조 프로세스를 가속화하며, 폐기물 및 맥주 손실을 줄이고, 일관성을 개선하는 동시에 고품질의 안정적이고 깨끗한 맥주를 제공해야 한다는 압박에 시달리고 있습니다. Brewers Clarex® 라는 효소는 전 세계 양조 전문가들이 이러한 목표를 달성하고 맥주 제조에 충실할 수 있도록 돕고 있습니다.
Brewers Clarex® 는 사용하기 쉽고 공정에서 심층 냉각 및 헹굼 단계를 제거하여 안정화를 간소화함으로써 양조장이 비용을 절감하고 효율성을 높이며 혁신의 선두를 유지할 수 있도록 도와줍니다.
전 세계 맥주 5개 중 1개는 이미 글루텐 프리 맥주 생산을 위해 입증되고 널리 사용되는 솔루션인 Brewers Clarex®를 사용하여 안정화되고 있습니다.
효소 솔루션이 가져올 수 있는 효과를 보여드리기 위해, 효소 솔루션의 잠재적 절감 효과를 정량화할 수 있는 사용하기 쉬운 계산기를 개발했습니다. 양조 프로세스 세부 정보를 입력하고 양조 프로세스에 어떤 의미가 있는지 확인하세요.
양조 효소가 양조장에 어떤 도움이 될 수 있는지 궁금하신가요? '온탭'을 시청하세요: 양조의 미래" 에서 양조의 최신 혁신에 대해 알아보세요. 전문가가 맥주 생산 공정을 간소화하고, 안정성을 높이며, 에너지와 물 사용량을 줄이고, 귀중한 창고 공간을 확보하는 방법을 알려드립니다.
고유 효소가 콜로이드성 안개를 방지합니다.
액상 솔루션은 발효 단계에서 쉽게 적용할 수 있습니다.
깊은 냉각 단계 없이 맥주를 안정화하세요.
맥주 맛, 거품 또는 품질에 영향을 미치지 않습니다.
알레르기 반응을 일으키는 글루텐 단백질을 분해합니다.
10 1월 2024
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