10 Januar 2024
Effektive Dunstentfernung
Ein einzigartiges Enzym verhindert kolloidale Trübungen.
Brewers Clarex®
Brauerei-Enzym zur Vereinfachung der Stabilisierung
Brewers Clarex® ist einfach in der Anwendung und rationalisiert die Bierstabilisierung
Die Brauerei von heute steht unter dem zunehmenden Druck, die Braukapazität zu maximieren, den Brauprozess zu beschleunigen, Abfall und Bierverluste zu reduzieren, die Konsistenz zu verbessern und gleichzeitig ein qualitativ hochwertiges, stabiles und klares Bier zu liefern. Ein Enzym namens Brewers Clarex® hilft Braumeistern auf der ganzen Welt, diese Ziele zu erreichen und ihrem Handwerk treu zu bleiben.
Brewers Clarex® ist einfach in der Anwendung und rationalisiert die Stabilisierung, indem es den Schritt der Tiefkühlung und des Spülens im Prozess eliminiert und Brauereien hilft, Geld zu sparen, die Effizienz zu steigern und an der Spitze der Innovation zu bleiben.
1 von 5 Bieren weltweit wird bereits mit Brewers Clarex® stabilisiert, das sich auch bei der Herstellung von glutenfreiem Bier bewährt hat und weit verbreitet ist.
Um zu zeigen, was unsere enzymatischen Lösungen bewirken können, haben wir einen einfach zu bedienenden Rechner entwickelt, mit dem Sie Ihr Einsparungspotenzial ermitteln können. Geben Sie die Details Ihres Brauprozesses ein und sehen Sie, was dies für Ihren Brauprozess bedeutet.
Hören Sie sich unsere Podcast-Serie an
Sind Sie neugierig, wie Ihre Brauerei von Brauenzymen profitieren kann? Schalten Sie ein bei "On Tap: Brewing the Future" , um die neuesten Innovationen im Brauereiwesen zu entdecken. Unsere Experten sagen Ihnen, wie Sie Ihren Bierherstellungsprozess vereinfachen, die Stabilisierung verbessern, den Energie- und Wasserverbrauch senken und wertvollen Lagerplatz freisetzen können.
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Leicht anwendbar
Die flüssige Lösung ist in der Gärungsphase leicht anzuwenden.
Schlanke Stabilisierung
Stabilisierung von Bier ohne den Schritt der Tiefkühlung.
Gleicher Geschmack und gleiche Qualität
Keine Auswirkung auf Biergeschmack, Schaum oder Qualität.
Ermöglicht glutenfreies Bier
Baut das Glutenprotein ab, das allergische Reaktionen verursacht.
Schlanke Braulösung
Brewers Clarex® ist ein einzigartiges, patentiertes Enzym, das die Stabilisierung rationalisiert, indem es die Bildung von Trübungen verhindert und es Ihnen ermöglicht, den Schritt der Tiefkühlung zu überspringen, die Stabilisierungszeit von Tagen auf Minuten zu verkürzen und den Wasser- und Energieverbrauch zu reduzieren. Da Brewers Clarex® einfach in flüssiger Form aufgetragen wird, sind keine pulverförmigen Filterhilfsmittel (PVPP oder Silica-Gele) erforderlich, was das Risiko der Sauerstoffeinbringung verringert und auf Anhieb richtige Ergebnisse ermöglicht. Darüber hinaus lässt es sich leicht auf jeden Brauprozess anwenden, erfordert keine großen Investitionen und hat keine Auswirkungen auf die Bierqualität (Geschmack oder Schaum).
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