Faire progresser la nutrition médicale : 5 tendances d'avenir issues du congrès ESPEN 2023

Résumé

• Notre équipe d'experts a participé au 45e congrès de l'ESPEN () consacré à la nutrition clinique et au métabolisme, afin de débattre des dernières avancées scientifiques et des tendances qui façonneront l'avenir du secteur de la nutrition médicale.
• Ils ont mis en évidence des résultats très intéressants liés à l'importance croissante des protéines végétales, aux avancées en matière d'oméga-3, à l'axe intestin-muscle et à bien d'autres sujets encore.
• Poursuivez votre lecture pour découvrir cinq enseignements tirés de la conférence et apprendre comment vous pouvez faire progresser vos développements en matière de Nutrition médicale afin de répondre aux besoins en constante évolution des patients de tous âges et des personnes âgées.

Dans le domaine en constante évolution de la Nutrition médicale, les progrès ne s'arrêtent jamais. Chez dsm-firmenich, nous sommes convaincus que les idées font naître l'inspiration et que cette inspiration est le moteur d'un impact significatif. C'est pourquoi nous restons à la pointe des innovations qui façonnent l'avenir de la Nutrition médicale.

Afin de rester à la pointe des avancées, notre équipe spécialisée en nutrition médicale a participé en septembre au 45e congrès de l'ESPEN () consacré à la nutrition clinique et au métabolisme. Découvrez cinq perspectives et tendances révolutionnaires issues du salon, qui devraient redéfinir le cours de l'innovation dans le domaine de la Nutrition médicale – et, plus largement, de la nutrition humaine.

1. Les protéines végétales s'implantent

L'intérêt pour les protéines d'origine végétale dans le cadre du développement de produits ne cesse de croître, y compris dans le domaine de la Nutrition médicale. Les principaux acteurs du secteur ont déjà lancé sur le marché la première vague de compléments alimentaires oraux (ONS) d'origine végétale, ce qui marque une étape décisive dans l'élargissement de l'offre visant à répondre aux besoins d'un plus grand nombre de patients et de personnes âgées.

Le marché actuel des protéines d'origine végétale est dominé par les protéines de soja et de pois, même si certaines sources moins courantes commencent également à faire leur apparition. Cependant, certains ingrédients couramment utilisés – notamment le soja – peuvent être associés à des problèmes tels que l'allergénicité et la déforestation. De plus, certaines sources végétales ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels et n'assurent donc pas une alimentation complète. Ces défis jouent un rôle de catalyseur pour l'innovation ; ils stimulent la demande d'ingrédients protéiques alternatifs d'origine végétale et offrent l'opportunité de développer des produits de deuxième génération plus nutritifs, plus durables et mieux acceptés par le consommateur final.

La solution de dsm-firmenich : Nous aidons les marques spécialisées dans la Nutrition médicale à développer des innovations à base végétale grâce à Vertis™ CanolaPRO®^®, un isolat de protéines végétales durable issu du colza.

2. Les acides gras oméga-3 : des héros qui ont fait leurs preuves

Dans le domaine en constante évolution de la Nutrition médicale, certains ingrédients résistent à l'épreuve du temps. Lors du congrès de l'ESPEN, l'acide eicosapentaénoïque (EPA) et l'acide docosahexaénoïque (DHA), deux oméga-3, ont une nouvelle fois été mis à l'honneur – ces ingrédients phares qui ne se démodent jamais dans ce domaine.

Leurs propriétés anti-inflammatoires ont été particulièrement mises en avant, notamment leur capacité à moduler l'inflammation par le biais de médiateurs spécialisés favorisant la résolution de l'inflammation, également appelés SPM. Voici comment procéder :

1. Une inflammation non maîtrisée favorise la dégradation (perte) musculaire.
2. L'EPA et le DHA sont intégrés dans le muscle squelettique lorsqu'ils sont pris sous forme de compléments à des doses plus élevées.
3. À ce niveau, elles influencent l'expression et l'activation de protéines de signalisation, notamment les SPM et la cible mammalienne de la rapamycine (mTOR).
4. Lorsqu'il est stimulé, le mTOR augmente le taux de synthèse des protéines musculaires, tandis que les SPM exercent de puissantes actions protectrices dans la résolution de l'inflammation.

Afin de tirer pleinement parti des bienfaits de ces acides gras essentiels, un expert présent à la conférence a formulé les recommandations suivantes concernant la supplémentation en oméga-3 : 1 g/jour d’EPA&t de DHA pour les personnes en bonne santé, et 2 à 4 g/jour pour les personnes souffrant d’une affection inflammatoire. Ils ont conclu que, bien que les taux optimaux d'oméga-3 soient atteints dans les quatre semaines suivant le début de la supplémentation, il est recommandé de poursuivre la prise de compléments au-delà de cette période afin de continuer à en tirer tous les bienfaits.

La solution de dsm-firmenich : Nous voyons de nouvelles opportunités avec l'huile «life's®OMEGA » : il s'agit de la première huile oméga-3 100 % d'origine végétale disponible dans le commerce qui offre les bienfaits des acides gras EPA et DHA à partir d'une seule source de qualité.

3. Agir sur la santé musculaire via l' intestinale

En matière d'amélioration des résultats cliniques et de la santé des personnes âgées, la masse musculaire reste au cœur des avancées en matière de Nutrition médicale. Cependant, un nouveau concept prend de l'importance dans le domaine de la Nutrition médicale : l'axe intestin-muscle.

Le ciblage du microbiote intestinal pour favoriser la santé musculaire apparaît comme une piste d'innovation prometteuse. Des données scientifiques démontrent l’existence d’un lien positif entre un microbiote intestinal équilibré et la santé musculaire, notamment le maintien de la masse musculaire squelettique.¹ Les dernières recherches scientifiques suggèrent également l’existence d’un lien entre la santé intestinale et la sarcopénie, c’est-à-dire la perte de masse et de fonction musculaires squelettiques liée à l’âge.²

La solution de dsm-firmenich : Nous sommes à l'avant-garde des avancées novatrices dans le domaine de la « santé intestinale ». Notre gamme s'élargit afin de proposer des solutions fondées sur des données scientifiques et composées de plusieurs ingrédients, qui permettront de libérer tout le potentiel du microbiome et d'accompagner les personnes atteintes de pathologies spécifiques.

4. Sortir du modèle « taille unique »

Enfin, l'importance d'une approche personnalisée et multimodale des soins aux patients a été soulignée lors du congrès de l'ESPEN. Reconnaissant le caractère unique de chaque patient, cette approche abandonne le modèle « standardisé » pour répondre aux besoins spécifiques de manière plus globale, en mettant particulièrement l'accent sur la pré-rééducation et la nutrition personnalisée.

Étude de cas sur la stratégie multimodale : les patients chirurgicaux
Pour illustrer l'efficacité de cette approche, une étude de cas très convaincante portant sur des patients ayant subi une intervention chirurgicale a été présentée lors du congrès de l'ESPEN. Cette stratégie consiste à renforcer les réserves nutritionnelles et métaboliques susceptibles d’être compromises par la maladie et/ou l’e du traitement avant une intervention chirurgicale. Il s'agit d'une mesure proactive qui permet de créer une marge de sécurité suffisante pour compenser la réponse catabolique qui survient souvent à la suite d'une intervention chirurgicale ou d'une maladie grave. Pour un rétablissement optimal, l'activité physique et le soutien psychologique font également partie intégrante du programme.

La solution de dsm-firmenich : Il est essentiel d'apporter un soutien nutritionnel adapté en temps opportun afin de réduire les complications médicales et de favoriser le rétablissement et l'autonomie. C'est pourquoi nous sommes fermement convaincus que la Nutrition médicale constitue un pilier fondamental de la prise en charge globale du patient. Nos spécialistes en nutrition médicale peuvent vous aider à élaborer des solutions sur mesure pour répondre aux besoins nutritionnels complexes des personnes âgées et des patients de tous âges.

5. Les HMO pourraient-elles devenir le prochain élément clé du secteur de la Nutrition médicale ?

Les oligosaccharides du lait maternel (HMO) font sensation dans le domaine des compléments alimentaires, mais pourraient-ils également devenir la prochaine grande tendance en matière de Nutrition médicale ? Ils constituent un élément important du lait maternel qui contribue à l'alimentation des nourrissons. Cependant, les avancées technologiques de pointe ont permis d'explorer et de tirer parti des bienfaits potentiels de ces ingrédients prébiotiques uniques chez les adultes également – du soutien intestinal au bon fonctionnement du système immunitaire, et bien plus encore.

Lors du congrès de l’ESPEN, certaines discussions ont porté sur les possibilités d’innovation offertes par les HMO sur le marché de la Nutrition médicale, notamment dans le domaine du vieillissement en bonne santé et même de la nutrition entérale. Les discussions n'en sont encore qu'à un stade très préliminaire, mais restez à l'écoute pour les prochaines nouvelles !

La solution de dsm-firmenich : Alors que l'engouement pour les HMO ne cesse de croître, dsm-firmenich s'engage à explorer leur potentiel pour la santé humaine et à rester à la pointe des avancées prometteuses dans ce domaine, notamment en matière de Nutrition médicale. Notre équipe travaille actuellement sur de nouveaux « prébiotiques intelligents » utilisant des HMO pour des indications spécifiques et des solutions favorisant un vieillissement en bonne santé… À suivre !