클레멘트는 향수 제조 분야에서 4대에 걸쳐 일해 온 집안의 후계자로서 태어났습니다. 파리에서 태어난 그는 그라스에 대한 많은 좋은 추억을 가지고 있으며, 그곳에서 그의 아버지인 유명한 조향사 막스 가바리(Max Gavarry)가 자연과 함께 하는 활동을 통해 향의 세계를 부드럽게 열어주었습니다. 전나무 향, 부조화 향, 달콤한 수액의 유칼립투스 나무 향을 좋아했습니다."

이러한 경험과 바다에 대한 사랑은 그를 계속 자극했고, 여름 인턴십을 통해 업계에 진출하는 데 영감을 주었습니다. 그리고 뉴욕에서의 직장 생활은 그에게 깨달음을 주었습니다. 그는 향수 제조자가 되어야 한다는 것을 말입니다. 그는 ISIPCA에 입학하여 유기화학 석사 학위와 디플로마를 취득했습니다.

뉴욕은 20대 초반부터 그의 집이었습니다. "이 도시는 하나의 거대한 실험입니다. 끊임없이 새로운 것, 에너지, 제가 좋아하는 분위기가 있습니다."

클레멘트는 완벽주의자로서 한 가지 프로젝트에 집중하는 것을 선호합니다. 종종 그는 그 향수를 "내버려두고" 끝내는 것을 어렵게 여깁니다. "저는 제 공식을 제대로 이해하는 것을 좋아합니다. 그래야만 최고의 균형을 찾을 수 있습니다. 최고의 향수를 만들기 위해서는 시행착오를 겪거나 운이 따라줘야 합니다."