Cancel

Blog Article

december 8, 2025

Zeg nooit kleurstof: in de race om azokleurstoffen te vervangen, hebben we een duidelijke favoriet

Drank Nieuws Brouwen

Afdrukken

Voor Noord-Amerikaanse fabrikanten begint de tijd te dringen voor het gebruik van azokleurstoffen - de verzamelnaam voor een reeks synthetische kleurstoffen die worden gebruikt in voedingsmiddelen en dranken.

Een landelijk FDA-verbod op rode kleurstof nr. 3 wordt van kracht in januari 2027, maar er zijn nu ongeveer 50 verschillende wetsvoorstellen ondertekend of in behandeling voor in totaal negen verschillende azokleurstoffen; sommige zijn voor de hele staat, terwijl andere betrekking hebben op specifieke groepen zoals kinderen.

Hoewel dit landschap voortdurend verandert, is één ding niet veranderd: als je azokleurstoffen in je dranken gebruikt...moet je snel veranderen van.

Het vinden van haalbare alternatieven voor azokleurstoffen in dranken is echter makkelijker gezegd dan gedaan.

  • De vervangende kleur moet functioneel en zeer stabiel zijn.
  • Het moet overeenkomen met de bestaande tint - de kleur leveren die consumenten kennen en waar ze van houden.
  • De vervangende kleur moet op een nauwkeurige maar snelle en (kosten)efficiënte manier worden samengesteld.
  • En natuurlijk moet het duurzaam zijn en vrij van de wettelijke problemen die geassocieerd worden met azokleurstoffen.

Het goede nieuws? In de race om azokleurstoffen in Noord-Amerika te vervangen, hebben we een duidelijke favoriet: dsm-firmenich en onze portfolio van Vibelly™, op de natuur geïnspireerde kleuren. Laten we de uitdagingen en hun oplossingen eens nader bekijken.

Het op de natuur geïnspireerde alternatief

Onze Vibelly™ Color Solutions zijn een levendige reeks op de natuur geïnspireerde en zeer stabiele carotenoïden verkrijgbaar in levendige tinten van geel tot rood.

Maar wat ze echt anders maakt, is dat ze worden geproduceerd via fermentatie of synthese in een zeer gecontroleerde omgeving, waardoor ze zijn vrijgesteld van certificering volgens Amerikaanse regelgeving. Met andere woorden, de tijdrovende batchcertificering die de FDA vereist voor kunstmatige kleurstoffen die sinds de jaren zeventig in dranken worden gebruikt, is niet nodig als je onze kleuroplossingen gebruikt.

Snelle formulering

Terwijl het gebruik van Vibelly™ Color Solutions waardevolle tijdbesparingen oplevert bij batchcertificering, bracht de herformulering van azovrije dranken van oudsher uitdagingen met zich mee: op het gebied van de vervangende kleur die wordt gebruikt en de applicatie-expertise die erachter zit.

Omdat Vibelly™ kleuren worden geproduceerd in een zeer gecontroleerde en voorspelbare omgeving, zijn deze uitdagingen er niet. Ze zijn altijd beschikbaar, met een robuuste supply chain; en ze leveren echte batch-to-batch consistentie, ondersteund door uitgebreide formuleringsexpertise die begint met aangepaste laboratoriumtests om de kleurafstemming nauwkeurig te krijgen.

Sunset Yellow (E110) dat wordt gebruikt in dranken kan bijvoorbeeld worden vervangen door onze Vibelly™ B-Caroteen 7% CWS. Een ander geweldig voorbeeld is de naadloze vervanging van Red 40 in gummies, door Vibelly™ Canthaxanthin 10% CWS/S.

Maar het gaat niet alleen om nauwkeurige kleuraanpassing. Onze expertise gaat ook verder, door intensieve applicatietests gericht op het vermijden van veelvoorkomende problemen zoals vervaging, verschuiving &, vlekken, creaming, ringvorming en flocculatie. Belangrijk is dat deze stabiliteit ook wordt geanalyseerd gedurende de hele houdbaarheidsperiode van de nieuwe formulering om te garanderen dat de consument er baat bij heeft.  


Regelgeving striktheid

Over consumenten gesproken, de clean-label claim "vrij van kunstmatige ingrediënten1" is nu het populairst onder Noord-Amerikaanse consumenten bij het kopen van producten.

Maar als het gaat om Making America Healthy Again, is er dringend behoefte aan herformulering. Bij dsm-firmenich heeft ons regelgevend team een diepgaande kennis van het steeds veranderende nationale (en zelfs mondiale) regelgevingslandschap.

Dus als u een betrouwbare partner nodig hebt om u te helpen door dit complexe landschap te navigeren en de smakelijke, veilige, duurzame en op de natuur geïnspireerde kleuren te leveren waar uw klanten steeds meer om vragen, dan delen wij graag onze kennis met u.

Neem contact met ons op voor meer informatie

  1. 75% van de consumenten in Noord-Amerika is het eens of zeer eens met de stelling dat het belangrijk is dat voedingsmiddelen en dranken geen kunstmatige kleurstoffen bevatten.
    https://www.foodingredientsfirst.com/news/from-fruits-to-botanicals-natural-color-solutions-appeal-to-

Laatste nieuws

  • Geen FOMM (Fear of Missing Meat) meer: Voldoen aan de vraag naar vleesalternatieven bij speciale gelegenheden

    29 oktober 2025

    Geen FOMM (Fear of Missing Meat) meer: Voldoen aan de vraag naar vleesalternatieven bij speciale gelegenheden

    Meer informatie

Deze pagina is automatisch vertaald uit het Engels met behulp van Artificial Intelligence (AI).

Niet meer laten zien
Ontsla