A dsm-firmenich promove soluções de Nutrição Médica centradas no paciente, com foco no sabor e no prazer

Kaiseraugst, Suíça, 3 de setembro de 2026 – A dsm-firmenich está convocando o setor de Nutrição Médica a repensar um dos fatores mais negligenciados na aceitação e adesão dos pacientes: a experiência sensorial. Por meio de seu portfólio global de soluções de Aromas e Modulação de Sabor, projetado especificamente para a inovação em Nutrição Médica, a empresa está ajudando os fabricantes a integrar a experiência sensorial à ciência nutricional desde as fases iniciais do desenvolvimento de produtos.

Por que a experiência do paciente é importante

Oferecer tanto desempenho nutricional quanto uma experiência agradável continua sendo um desafio no desenvolvimento de produtos de Nutrição Médica. Muitos ingredientes funcionais podem causar amargor, notas metálicas, gosto residual persistente, sabor e cheiro de peixe ou sensação indesejável na boca — fatores que podem tornar mais difícil para os pacientes consumirem os produtos de forma consistente. De fato, o sabor desagradável é a principal razão para a interrupção do uso de produtos de Nutrição Médica.¹  Outras pesquisas destacam a magnitude dessa oportunidade: mais da metade (56%) dos usuários de Nutrição Médica afirma que os produtos poderiam ter um sabor melhor; e 41% pedem uma variedade maior de opções de sabores.² Essas descobertas ressaltam a necessidade crítica de reavaliar o sabor como uma barreira prática à aceitação e à adesão às soluções de Nutrição Médica e, em última instância, aos resultados clínicos.

Da necessidade ao prazer

O amplo portfólio de Aromas e Modulação de Sabor da dsm-firmenich reúne a expertise e os recursos necessários para enfrentar desafios sensoriais complexos na Nutrição Médica. Ele combina insights sobre pacientes e consumidores com aromas desenvolvidos especificamente para aplicações clínicas, tecnologias proprietárias de modulação de paladar, como o MODULASENSE®, ciência sensorial de ponta baseada em receptores e recursos otimizados de pré-misturas em uma oferta holística projetada especificamente para a Nutrição Médica. Os destaques incluem soluções inovadoras comprovadamente capazes de mascarar o gosto e o cheiro de peixe associados a ingredientes de ômega-3,^três abordagens que combatem a “fadiga de sabor” e promovem maior autonomia do paciente, além de conceitos baseados no olfato que podem ajudar a estimular o apetite e melhorar a experiência alimentar, transformando o aroma em um fator de adesão ao tratamento, em vez de uma barreira.

Tom Pugh, diretor sênior de Marketing Global de Nutrição Médica, comenta sobre essa iniciativa mais recente: “Os pacientes que dependem da nutrição médica muitas vezes já estão enfrentando alguns dos momentos mais desafiadores da vida. Obter a nutrição essencial de que precisam nunca deve parecer um fardo adicional. Ao ir além de apenas disfarçar o sabor e projetar produtos para proporcionar uma experiência sensorial completa, podemos ajudar a transformar a nutrição de algo que os pacientes toleram em algo que eles escolhem ativamente e apreciam todos os dias, promovendo uma melhor adesão ao tratamento e melhores resultados.”

Participe do simpósio da dsm-firmenich no Congresso da ESPEN 2026

A dsm-firmenich tem o privilégio de organizar um simpósio intitulado “O papel do paladar na Nutrição Médica: compreendendo as necessidades sensoriais para melhorar os resultados nutricionais” no Congresso da ESPEN 2026, de 5 a 8 de setembro, em Berlim, na Alemanha. A sessão explorará alguns dos temas mais urgentes na inovação da Nutrição Médica moderna, incluindo como a percepção sensorial influencia a ingestão nutricional e a adesão ao tratamento. O painel de especialistas compartilhará insights e estratégias práticas para melhorar a aceitação e a eficácia da Nutrição Médica, especialmente para grupos vulneráveis de pacientes, incluindo pacientes oncológicos e idosos.

Para saber mais sobre a missão da dsm-firmenich de transformar os cuidados nutricionais de uma necessidade em um prazer, acesse aqui: Soluções de Sabor para Nutrição Médica

Sobre a dsm-firmenich

Como inovadores nas áreas de nutrição, saúde e beleza,  a dsm-firmenich  reinventa, fabrica e combina nutrientes vitais, aromas e fragrâncias para que a crescente população mundial possa prosperar. Com nossa ampla gama de soluções, ingredientes naturais e renováveis e reconhecidas capacidades científicas e tecnológicas, trabalhamos para criar o que é essencial para a vida, atraente para os consumidores e mais sustentável para o planeta. A dsm-firmenich é uma empresa suíço-holandesa, com sedes duplas em Kaiseraugst, na Suíça, e em Maastricht, na Holanda, listada na Euronext Amsterdã, com operações em quase 60 países e receita superior a € 12 bilhões. Com uma equipe diversificada e global de quase 30.000 funcionários, trazemos progresso à vida™ todos os dias, em todos os lugares, para bilhões de pessoas.