dsm-firmenich ontwikkelt patiëntgerichte oplossingen voor medische voeding waarbij smaak en genot centraal staan

Kaiseraugst, Zwitserland, 3 september 2026 – dsm-firmenich roept de sector voor Medische Voeding op om een van de meest over het hoofd geziene factoren voor de acceptatie en therapietrouw van patiënten opnieuw onder de loep te nemen: de zintuiglijke beleving. Met zijn wereldwijde portfolio van oplossingen voor smaken en smaakmodulatie, dat speciaal is ontworpen voor innovatie op het gebied van Medische Voeding, helpt het bedrijf fabrikanten om de zintuiglijke beleving vanaf de allereerste fasen van de productontwikkeling te integreren met de voedingswetenschap.

Waarom de ervaring van de patiënt belangrijk is

Het combineren van voedingswaarde en een aangename ervaring blijft een uitdaging bij het ontwerpen van producten voor medische voeding. Veel functionele ingrediënten kunnen een bittere smaak, metaalachtige tonen, een aanhoudende nasmaak, een visachtige smaak en geur of een onaangenaam mondgevoel veroorzaken – factoren die het voor patiënten moeilijker kunnen maken om producten consequent in te nemen. Slechte smaak is zelfs de belangrijkste reden waarom mensen stoppen met Medische Voeding.^1 Uit verder onderzoek blijkt hoe groot deze kans is: meer dan de helft (56%) van de gebruikers van Medische Voeding zegt dat de producten beter zouden kunnen smaken; en 41% vraagt om een grotere verscheidenheid aan smaken.^{2 Deze bevindingen onderstrepen de dringende noodzaak om smaak te herdefiniëren als een praktische belemmering voor de acceptatie en therapietrouw bij Medische Voeding, en uiteindelijk voor de klinische resultaten.}

Van noodzaak naar plezier

Het uitgebreide portfolio van dsm-firmenich op het gebied van smaken en smaakmodulatie bundelt de expertise en mogelijkheden die nodig zijn om complexe sensorische uitdagingen in de Medische Voeding aan te pakken. Het combineert inzichten in patiënten en consumenten met smaken die speciaal voor klinische toepassingen zijn ontwikkeld, eigen technologieën voor smaakmodulatie zoals MODULASENSE®, baanbrekende sensorische wetenschap op basis van receptoren en geoptimaliseerde premix-mogelijkheden in één totaaloplossing die speciaal is ontworpen voor Medische Voeding. Tot de hoogtepunten behoren baanbrekende oplossingen die bewezen hebben de visachtige smaak en geur van omega-3-ingrediënten te maskeren,³ benaderingen die ‘smaakmoeheid’ aanpakken en patiënten meer zeggenschap geven, en op geur gebaseerde concepten die de eetlust kunnen stimuleren en de eetervaring kunnen verbeteren door aroma in te zetten als stimulans voor therapietrouw in plaats van als belemmering.

Tom Pugh, Senior Director Global Marketing Medische Voeding, zegt over deze nieuwste stap: “Patiënten die afhankelijk zijn van Medische Voeding, maken vaak al een van de moeilijkste periodes in hun leven door.” Het binnenkrijgen van de essentiële voedingsstoffen die ze nodig hebben, mag nooit als een extra last worden ervaren. “Door verder te kijken dan het verbergen van de smaak en te ontwerpen met het oog op een volledige zintuiglijke ervaring, kunnen we helpen om voeding te veranderen van iets dat patiënten slechts verdragen in iets waarvoor ze actief kiezen en waarvan ze elke dag genieten, wat bijdraagt aan een betere therapietrouw en betere resultaten.”

Neem deel aan het symposium van dsm-firmenich tijdens het ESPEN-congres 2026

dsm-firmenich heeft het voorrecht om een symposium te organiseren met als titel “De rol van smaak in Medische Voeding: inzicht in sensorische behoeften om resultaten van voeding te verbeteren” tijdens het ESPEN-congres 2026, dat van 5 tot en met 8 september plaatsvindt in Berlijn, Duitsland. Tijdens deze sessie zullen enkele van de meest urgente onderwerpen op het gebied van innovatie in de moderne Medische Voeding aan bod komen, waaronder de invloed van zintuiglijke waarneming op de voedingsinname en therapietrouw. Het panel van deskundigen zal inzichten en praktische strategieën delen om de acceptatie en effectiviteit van Medische Voeding te verbeteren, met name voor kwetsbare patiëntengroepen, waaronder oncologiepatiënten en ouderen.

Klik hier voor meer informatie over de missie van dsm-firmenich om voedingszorg te verheffen van een noodzaak tot een genot: Smaakoplossingen voor Medische Voeding

Over dsm-firmenich

Als innovatoren op het gebied van voeding, gezondheid en schoonheid  ontwikkelt, produceert en combineert dsm-firmenich essentiële voedingsstoffen, smaakstoffen en geurstoffen, zodat de groeiende wereldbevolking zich optimaal kan ontplooien. Met ons uitgebreide aanbod aan oplossingen, op basis van natuurlijke en hernieuwbare ingrediënten en onze gerenommeerde wetenschappelijke en technologische expertise, streven we ernaar om producten te ontwikkelen die essentieel zijn voor het leven, aantrekkelijk voor consumenten en duurzamer voor de planeet. dsm-firmenich is een Zwitsers-Nederlands bedrijf met twee hoofdkantoren in Kaiseraugst (Zwitserland) en Maastricht (Nederland), genoteerd aan de Euronext Amsterdam, met activiteiten in bijna 60 landen en een omzet van meer dan 12 miljard euro. Met een divers, wereldwijd team van bijna 30.000 medewerkers brengen we elke dag, overal ter wereld, voor miljarden mensen vooruitgang tot leven™.