17 setembro 2025
Vertis™ CanolaPRO®
Proteína isolada de origem vegetal
Pequeno e poderoso!
A próxima grande novidade em proteína vegetal é muito pequena... menos de 1 mm de diâmetro, para ser exato. Mas não se deixe enganar por seu tamanho. A poderosa semente de canola tem um grande poder proteico. De fato, ela é a força motriz por trás do Vertis™ CanolaPRO® - nosso novo isolado de proteína de origem vegetal, ideal para uso em tudo, desde alternativas de laticínios e carnes até pós de proteína RTD/RTM.
Vertis™ CanolaPRO® é uma proteína de alta qualidade diferente de tudo o que existe no mercado. É uma proteína completa, que contém todos os aminoácidos necessários para o crescimento muscular. Também é solúvel, misturando-se perfeitamente em uma ampla variedade de alimentos e bebidas. E é sustentável. Trata-se de uma proteína de origem vegetal que não requer terra arável adicional para atender às necessidades de proteína de milhões de pessoas.
Pela primeira vez, o processo e a tecnologia patenteados da dsm-firmenich estão tornando a proteína de canola de alta qualidade disponível em escala. Portanto, não importa qual seja a sua aplicação... aTudo o que você precisa é de um pouco de Vertis™ CanolaPRO®.
Vertis™ CanolaPRO® agora é oficialmente certificado como Upcycled
A Vertis™ CanolaPRO® é agora a única proteína upcycled certificada disponível comercialmente com um PDCAAS de 1. Essa certificação é concedida a empresas que usam ingredientes que, de outra forma, não seriam destinados ao consumo humano; e é definida por especialistas da Harvard Law School e do World Wildlife Fund, para citar apenas dois.
Por que o Vertis™ CanolaPRO® recebeu esse prêmio? Tradicionalmente, quando uma safra de canola era processada em óleo, o fluxo lateral que permanecia era usado como ração animal. Agora, graças à nossa técnica de extração patenteada, essa proteína de alto valor está sendo usada para criar uma nova geração de produtos nutritivos, deliciosos e sustentáveis. Leia mais sobre essa certificação.
Em alternativas de carne e peixe
Vamos lá... dê uma mordida. O Vertis™ CanolaPRO® contribui para uma textura mais convincente e carnuda em hambúrgueres, salsichas e nuggets à base de plantas. Adicionado a uma proteína de base como a ervilha, o Vertis™ CanolaPRO® melhora o sabor e a nutrição, evitando alergênicos como soja, glúten e ovos.
Em alternativas aos laticínios
O Vertis™ CanolaPRO® cria bebidas alternativas ao leite, pastas cremosas e indulgências suaves e deliciosas - como o sorvete à base de plantas. Portanto, agora os consumidores podem desfrutar do sabor e do aumento de proteínas que colocam esses produtos no mesmo nível de seus equivalentes lácteos tradicionais.
Aplicações de RTM
A busca por um estilo de vida mais saudável fica ainda mais fácil com o Vertis™ CanolaPRO®. Essa proteína de origem vegetal permite que os shakes e bebidas prontos para misturar sejam suaves e sem grumos. É livre de soja, glúten, lactose e nozes, e é equivalente à proteína do soro de leite, sem nenhuma das desvantagens.
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Explorando a versatilidade e os benefícios do Vertis™ CanolaPRO®
Descubra como nosso isolado proteico de colza Vertis™ CanolaPRO® de última geração melhora a nutrição, a sustentabilidade e as propriedades sensoriais em uma ampla variedade de aplicações.
Neste whitepaper, você aprenderá sobre.
- A jornada do desenvolvimento do Vertis™ CanolaPRO® - um isolado de proteína vegetal não transgênico e produzido de forma sustentável
- Como esse ingrediente certificado Upcycled ® visa responder ao crescente desafio dos sistemas alimentares
- Suas excelentes propriedades nutricionais e funcionais em todos os formatos, incluindo alternativas de carne e laticínios, cereais, bebidas, nutrição esportiva e muito mais
- Oportunidades ao combiná-lo com outros ingredientes.
Aprovado por autoridades regulatórias em vários mercados internacionais.
Vertis™ CanolaPRO® para nutrição esportiva e estilo de vida
Nosso novo whitepaper revela como o Vertis™ CanolaPRO®, um isolado de proteína de colza nativa Upcycled® certificado, ajuda a enfrentar os desafios exclusivos de formulação de aplicações com alto teor de proteína - incluindo barras de proteína, bebidas prontas para misturar (RTM) e bebidas prontas para beber (RTD).
Neste whitepaper, você aprenderá sobre.
- Benefícios nutricionais, funcionais e de sustentabilidade do Vertis™ CanolaPRO®
- Como o Vertis™ CanolaPRO® proporciona pontos fortes sensoriais em áreas-chave como sabor e textura
- Oportunidades de aplicação para nutrição esportiva e de estilo de vida
Aprovado por autoridades regulatórias em vários mercados internacionais.
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