
17 9月 2025
植物性タンパク質の次の大物は非常に小さい...正確には直径1mm以下だ。しかし、その大きさに騙されてはいけない。強大なカノーラ種子は、本格的なタンパク質パンチを発揮します。実際、Vertis™CanolaPRO®の原動力となっています。Vertis™CanolaPRO®は、乳製品や肉の代替品からRTD/RTMプロテインパウダーまで、あらゆる用途に最適な当社の新しい植物性タンパク質分離物です。
Vertis™CanolaPRO®は、他に類を見ない高品質のプロテインです。筋肉の成長に必要なすべてのアミノ酸を含む完全タンパク質です。また、水溶性で、様々な食品や飲料に見事に溶け込みます。そして、持続可能である。これは、何百万人もの人々のタンパク質のニーズを満たすために、追加の耕作地を必要としない植物由来のタンパク質です。
dsM-Firmenichの特許取得済みの製法と技術により、初めて高品質のキャノーラ・タンパク 質をアットスケールで利用できるようになった。ですから、どのような用途であっても...必要なのは、少し Vertis™ CanolaPRO®です。
Vertis™CanolaPRO®が正式にアップサイクル認証されました。
Vertis™CanolaPRO®は現在、市販されている唯一のPDCAAS 1の認定アップサイクルプロテインである。この認定は、そうでなければ人間の消費に回らなかった原料を使用する企業に与えられるもので、ハーバード大学法科大学院と世界自然保護基金(World Wildlife Fund)の専門家によって定義されている。
なぜVertis™CanolaPRO®はこのような栄誉を与えられたのでしょうか?伝統的に、カノーラ作物を油に加工する際に残る副流は、家畜の飼料として使用されていました。現在では、当社の特許取得済みの抽出技術により、この価値の高いタンパク質は、栄養価が高く、美味しく、持続可能な新世代の製品を作るために利用されています。この認証についてもっと読む
当社の最先端のVertis™ CanolaPRO®菜種タンパク質分離物が、様々な用途において栄養、持続可能性、官能特性をどのように向上させているかをご覧ください。
このホワイトペーパーでは、以下のことを学ぶことができる。
多くの国際市場で規制当局の承認を受けている。
当社の新しいホワイトペーパーでは、Upcycled®の認定を受けたネイティブな菜種タンパク質単離物であるVertis™ CanolaPRO®が、プロテインバー、RTM(Ready-to-Mix)、RTD(Ready-to-Drink)飲料などの高タンパク質アプリケーションのユニークな製剤上の課題にどのように対応しているかを明らかにしています。
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