Acción mundial para un futuro más sano

A pesar de los avances sanitarios, más de 5.000 millones de personas siguen padeciendo una ingesta inadecuada de micronutrientes, una crisis conocida como "hambre oculta." Estas carencias, que afectan a nutrientes vitales como el yodo, la vitamina E, el calcio y el hierro, afectan a la población mundial y no se limitan a las regiones de renta baja, sino que son generalizadas en todos los niveles de renta y en todas las regiones. Las implicaciones de esta situación son profundas, ya que no sólo afectan a los resultados sanitarios, sino que también limitan el potencial humano a escala mundial. La conversación en torno a la seguridad alimentaria debe evolucionar. Ya no basta con centrarse únicamente en la cantidad de alimentos disponibles; la calidad, la diversidad y el valor nutritivo de esos alimentos son igual de decisivos, si no más. 

Oradores:

• Yannick Foing - Vicepresidente de Mejora de la Nutrición, dsm-firmenich
• Saskia Osendarp - Directora Ejecutiva, Foro sobre Micronutrientes
• Leonie Vierck - Directora Adjunta, Nutrición - Fundación Gates
• Greg S. Garrett - Director Ejecutivo, Iniciativa de Acceso a la Nutrición

Esta sesión dura 45 minutos.