Delvo®ADD

Delvo®ADD es nuestra incorporación galardonada a nuestra cartera de quesos líder en el sector. La creación de un queso único y diferenciado empieza con el sabor, especialmente dentro del creciente segmento del queso cheddar maduro. 

En DSM-firmenich somos conscientes de que la creación de un queso curado único y diferenciado empieza por el sabor. Ya sea que a sus consumidores les guste el sabor dulce, mantecoso, salado o maduro (o una combinación de todos ellos), Delvo®ADD le ayuda a dar forma a un perfil de sabor único perfectamente adaptado a sus necesidades. 

La cartera contiene siete soluciones de cultivo complementarias que potencian el sabor y la textura, ya sea para resaltar una nota salada o mantecosa, aumentar un dulzor acaramelado o crear un sabor más maduro en el queso cheddar y continental.  

Pero este cultivo de adjuntos únicos no solo le permiten potenciar el sabor del queso cheddar. Delvo®ADD también acelera los tiempos de maduración del queso cheddar hasta en un 30 %, lo que le permite comercializar su producto más rápido y de forma más rentable. ¡Estamos listos y a la espera de resolver su reto de queso!