Delvo®ADD

Delvo®ADD ist eine preisgekrönte Ergänzung zu unserem branchenführenden Portfolio für Käse. Die Schaffung eines einzigartigen und differenzierten Käses beginnt mit dem Geschmack - insbesondere im wachsenden Segment des reifen Cheddar. 

Wir bei DSM-firmenich wissen, dass die Schaffung eines einzigartigen und differenzierten reifen Käses mit dem Geschmack beginnt. Ganz gleich, ob Ihre Verbraucher es süß, buttrig, herzhaft oder reif mögen (oder eine Kombination aus allem), Delvo®ADD hilft Ihnen, ein einzigartiges Geschmacksprofil zu entwickeln, das perfekt auf ihre Bedürfnisse abgestimmt ist. 

Das Portfolio umfasst sieben komplementäre Kulturlösungen, die den Geschmack und die Textur verbessern, sei es, um eine pikante oder buttrige Note hervorzuheben, eine karamellartige Süße zu verstärken oder einen reiferen Geschmack im Cheddar und im kontinentalen Käse zu erzeugen.  

Mit dieser einzigartigen Zusatzkultur können Sie aber nicht nur den Geschmack von Cheddar-Käse verbessern. Delvo®ADD beschleunigt außerdem die Reifezeit von Cheddar-Käse um bis zu 30 % - so können Sie Ihr Produkt schneller und kostengünstiger auf den Markt bringen. Wir sind bereit und warten darauf, Ihre Käse-Herausforderung zu lösen!