La qualité des pâtes et des nouilles dépend de leur texture. Les consommateurs veulent des pâtes non collantes avec une consistance lisse et une bonne sensation en bouche. Et c'est exactement ce que nous vous aidons à réaliser grâce à nos enzymes éprouvées et à notre expertise.
Grâce à nos solutions enzymatiques, vous pouvez créer des pâtes et des nouilles avec une texture plus légère, une élasticité et un aspect jaune et brillant appétissant, et ce en utilisant aussi bien des farines dures que molles.
Désormais, il est possible de produire une semoule non-durum avec une sensation de pâtes de qualité supérieure et qui, surtout, se retrouve dans l'assiette des consommateurs - et non dans la poêle.
Pour créer des pâtes et des nouilles non collantes, vous avez besoin d'un partenaire qui comprend les tendances qui déterminent les préférences des consommateurs et qui sait comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Pour les pâtes et les nouilles, il s'agit de créer une texture lisse et brillante avec une bonne élasticité.
La capacité de créer des pâtes de haute qualité constante à partir de farines dures et molles et de blé non dur - sans perdre de temps.
Personne ne veut de pâtes et de nouilles grises. Il s'agit plutôt d'un produit aux couleurs vives que les consommateurs ont envie de manger.
19 décembre 2024
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