Pectine

Cette fibre hydrosoluble extraite de plantes, de marc de pomme et d'écorces d'agrumes, bénéficie d'une image très saine dans l'industrie alimentaire. Il est donc idéal pour être utilisé comme gélifiant dans les confitures et les gelées, ainsi que dans d'autres applications telles que les produits laitiers, la confiserie, les boissons et les compléments de santé.

En tant que premier producteur mondial de pectine de pomme (et l'un des principaux acteurs du marché mondial de la pectine), nous vous proposons tous les principaux types et qualités de produits à base de pectine. En général, les pectines de pommes et d'oranges ont des fonctionnalités similaires dans les applications alimentaires, bien qu'elles présentent des différences subtiles en termes de texture, de goût et d'apparence.

C'est là que vous pouvez compter sur notre équipe d'experts en applications pour vous aider à choisir le bon type et la bonne qualité de pectine (en fonction des exigences de votre formulation et des caractéristiques de votre produit) - pour créer le goût, la texture et l'apparence idéaux.