빈혈: 전 세계가 주목해야 할 글로벌 위기

요약 

• 전 세계적으로 15~49세 여성 3명 중 1명이 빈혈을 앓고 있습니다. 철분 결핍성 빈혈(IDA)은 가장 널리 퍼진 빈혈 유형으로, 주로 어린 아이, 임산부 및 산후 여성, 그리고 월경을 하는 사춘기 소녀와 여성에게 영향을 미칩니다.
• 전 세계는 2030년까지 빈혈을 절반으로 줄이겠다는 목표를 향해 나아가고 있습니다. 긴급한 조치가 없다면 그 결과는 여러 세대에 걸쳐 파급될 것이며, 특히 여성과 어린이가 가장 큰 피해를 입게 될 것입니다.
• 대규모로 빈혈을 줄이려면 영양 결핍 위험이 가장 높은 사람들을 대상으로 하는 영양 솔루션이 필요합니다. 인식을 높이고, 접근성을 높이고, 검증된 개입을 실행하는 것은 이 글로벌 보건 문제의 궤도를 바꾸는 데 있어 핵심입니다.

빈혈 문제 해결: 소리 없는 글로벌 부담

빈혈은 전 세계적으로 가장 널리 퍼져 있지만 잘 인식되지 않는 건강 문제 중 하나입니다. 빈혈의 핵심은 적혈구 또는 헤모글로빈 부족으로 인해 혈액이 충분한 산소를 운반하지 못하는 상태입니다. 2019년 한 해에만 빈혈로 인해 5천만 년의 건강한 삶을 잃었다는 수치는 무시할 수 없는 수치입니다( ). 증상을 관리하는 것뿐만 아니라 문제의 근본을 파악하고 건강을 회복하기 위해서는 이를 이해하고 해결하는 것이 중요합니다.

전 세계 15~49세 여성 3명 중 1명이 빈혈을 앓고 있는 것으로 추정됩니다. 전 세계적인 노력에도 불구하고 세계는 2030년까지 빈혈을 50% 줄이겠다는 목표를 달성하기 위한 궤도에 오르지 못하고 있습니다. 그 결과는 여성과 어린이에게 장기적으로 영향을 미치며 미래 세대까지 전파됩니다. 그렇기 때문에 dsm-firmenich는 과학에 기반한 확장 가능한 솔루션으로 한 걸음 더 나아가 유니세프 및 세계식량계획과 같은 기관과 협력하여 가장 필요한 사람들에게 필수 영양소를 제공하고 있습니다. 

이 블로그에서는 과학에 기반한 솔루션¹ 다중 미량 영양소 보충제(MMS), 강화 커널, 대규모 식품 강화와 같은 솔루션을 통해 빈혈 문제를 해결하는 방법과 왜 이러한 영양 솔루션이 수백만 명의 더 강하고 건강한 미래를 여는 데 핵심적인 역할을 하는지 살펴볼 수 있습니다.

철분 결핍의 원인과 결과

철분은 미량 미네랄이지만 신체에서 철분이 하는 역할은 결코 작지 않습니다. 몸 전체에 산소를 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈을 생성하는 데 필수적인 영양소입니다. 철분 수치가 떨어지면 신체가 제 기능을 발휘할 수 있는 능력도 떨어집니다. 철분이 풍부한 식품이 부족한 식단, 장내 흡수율 저하, 만성적인 출혈(생리 과다나 내출혈 등)은 모두 체내 철분 저장량을 조용히 고갈시킬 수 있습니다. 임신, 어린이의 성장 촉진 또는 격렬한 신체 활동과 같이 철분 수요가 많은 상황까지 더해지면 철분의 필요성은 더욱 증가합니다. 공급이 수요를 충족하지 못하면 피로, 뇌 안개, 면역력 약화, 임산부의 경우 조산, 저체중아 출산, 산모 사망률 증가 등 심각한 결과를 초래할 수 있습니다. 5세 미만 어린이와 임산부는 특히 취약하기 때문에 조기 개입과 예방이 중요합니다.

빈혈을 위한 영양 섭취

빈혈과 싸우는 데 있어 영양은 가장 강력한 도구 중 하나이며, 복합 미량 영양소 보충제(MMS)는 그 효과가 입증된 솔루션의 일부입니다. MMS는 일반적으로 정제 또는 분말 형태로 필수 비타민과 미네랄의 맞춤형 혼합물을 제공합니다. 철분-엽산(IFA)만을 함유한 것과 달리 MMS에는 비타민 A, 아연, 비타민 C와 같은 광범위한 영양소가 포함되어 있어 특히 임산부와 어린이의 면역력과 전반적인 건강을 지원합니다.

MMS는 영양 요구량이 높거나 다양한 식단에 대한 접근성이 제한된 인구에게 특히 효과적입니다. 건강한 적혈구를 생성하고 저체중아 출산 및 산모 합병증과 같은 위험을 줄이기 위해 철분과 엽산 수요가 급증하는 임신 기간 동안 여성을 지원하는 데 일반적으로 사용됩니다. dsm-firmenich에서 MMS에 대한 액세스 권한을 부여하는 것은 우리 미션의 핵심입니다. 현지 생산 지원 및 전문 지식 공유부터 정부, NGO, 유엔 기구와의 파트너십에 이르기까지, 특히 소외된 지역에서 비용 효율적인 영양 솔루션을 확장하기 위해 노력하고 있습니다. 목표는 간단합니다. 영양 과학을 실제 영향력으로 전환하는 것입니다. 

대규모 식량 요새화(LSFF)는 또 다른 강력한 접근 방식을 제공합니다. 밀가루, 기름, 소금, 쌀과 같은 일상의 필수 식품을 가공하는 동안 필수 영양소를 강화합니다. 식습관을 바꾸지 않고도 LSFF는 전체 인구에게 철분, Folic Acid, Vitamin A 및 요오드를 전달하는 데 도움이됩니다. 철분 강화 식품은 헤모글로빈 수치를 높이고 빈혈을 줄이며 특히 어린이와 가임기 여성의 건강한 성장에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 인도에서는 현재 공공 배급을 통해 8억 명 이상의 사람들에게 강화 쌀이 공급되고 있습니다. 비용 대비 편익 비율이 1:6에서 1:36에 이르는 LSFF는 현명한 투자이기도 합니다. 하지만 그 성공 여부는 품질 관리, 규제 집행, 공평한 접근성 등 강력한 시스템에 달려 있습니다. 유니세프와 OECD는 모두 도달 범위와 신뢰성을 보장하기 위해 광범위한 식품 시스템에 강화 식품을 통합하는 것이 중요하다고 강조합니다. MMS와 LSFF를 확장함으로써 영양 격차를 해소하고 한 번에 하나의 스마트 솔루션으로 더 강력하고 건강한 커뮤니티를 구축할 수 있습니다. 

강화된 커널의 영향

전 세계 많은 지역에서 쌀은 단순한 식사가 아니라 매일 먹는 주식입니다. 그러나 쌀을 주요 식량으로 사용하는 수백만 명의 사람들에게는 이러한 단순함에는 대가가 따릅니다. 흰 쌀밥 위주의 식단에는 건강한 발달과 회복력에 필요한 필수 미량 영양소가 부족한 경우가 많기 때문입니다. 대규모 식품 강화의 현명한 하위 전략인 강화 쌀 알갱이(FRK)가 바로 여기에 해당합니다.

FRK는 철분, 엽산, 비타민 B12 및 기타 필수 영양소가 풍부한 쌀 모양의 곡물입니다. 이 강화된 커널은 일반 쌀과 혼합되어 식습관을 바꾸지 않고도 일일 미량 영양소 섭취를 원활하고 효과적으로 늘릴 수 있는 방법을 제공합니다. 특히 밀이나 옥수수처럼 쌀을 중앙에서 가공하지 않아 전통적인 강화 방법이 실용적이지 않은 지역에서 유용한 접근 방식입니다. 

철분 강화 쌀을 섭취하면 철분 결핍 위험이 최대 35%까지 감소하고 평균 헤모글로빈 수치가 높아지는 것으로 나타났습니다. dsm-firmenich 에서 지원한 연구에서 강화 쌀을 섭취한 싱가포르의 이주 건설 노동자들은 에너지, 집중력, 신체 능력에 필수적인 영양소인 철분, 엽산, 비타민 B12, 아연 수치가 눈에 띄게 개선된 것을 경험했습니다. 이번 연구 결과는 도움이 절실하고 노력도가 높은 인구의 숨겨진 기아를 해결할 수 있는 FRK의 잠재력을 강조합니다. 

강화 쌀의 효과를 보장하기 위해 dsm-firmenich는 각 곡물에 영양소를 주입하는 혁신적인 기술을 사용합니다. 가장 일반적이고 효과적인 방법인 압출 기술은 부서진 쌀을 밀가루로 만든 다음 비타민과 미네랄을 미리 혼합한 후 쌀알 모양으로 압출하는 방식입니다. 이를 말려서 정해진 비율로 표준 쌀에 섞습니다. 두 번째 방법인 코팅은 쌀에 영양이 풍부한 층을 뿌리는 방법이지만, 씻고 조리하는 동안 영양 손실과 알맹이의 색 변화로 인해 널리 사용되지는 않습니다.

쌀을 먹는 방식을 바꾸지 않고도 쌀의 영양을 높인 강화 알갱이는 미량 영양소 결핍에 가장 취약한 사람들에게 강력하고 실용적인 방법을 제공합니다. 

함께 빈혈 퇴치하기

빈혈을 소리 없는 짐으로 남겨두어서는 안 됩니다. 저희는 귀를 기울이고 조치를 취했습니다. 저희의 도구를 사용하면 그 영향을 줄이고 특히 가장 위험에 처한 사람들이 더 건강하고 생산적인 삶을 누릴 수 있도록 도울 수 있습니다. 다중 미량 영양소 보충제(MMS), 대규모 식품 강화(LSFF), 강화 커널(FK) 등의 전략은 과학에 기반한 스마트 영양을 통해 철분 격차를 해소하는 입증되고 확장 가능한 방법을 제시합니다. 하지만 어떤 솔루션도 단독으로 작동하는 것은 아닙니다. 발전을 위해서는 지속적인 투자, 강력한 공공 정책, 여러 분야의 협력이 필요합니다. 식품 강화에 1달러를 투자할 때마다 건강 개선뿐만 아니라 생산성 향상, 의료 비용 절감 등 27달러()의 높은 수익을 얻을 수 있습니다. 이는 행동할 가치가 있는 영향력입니다.

dsm-firmenich는 사람들이 매일 먹는 식품을 통해 혁신적인 영양 솔루션을 발전시키기 위해 최선을 다하고 있습니다. 정부, 파트너, 지역 사회와 협력하여 철분 결핍이 더 이상 사람들의 발목을 잡지 않는 미래를 만들 수 있습니다.