L'anémie : une crise mondiale qui exige d'être VU

Résumé 

• Dans le monde, une femme sur trois âgée de 15 à 49 ans souffre d'anémie. L'anémie ferriprive est le type d'anémie le plus répandu, . Elle touche principalement les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes en post-partum, et les adolescentes et femmes en période de menstruation.
• Le monde n'est pas sur la bonne voie pour réduire de moitié l'anémie d'ici à 2030. Si l'on n'agit pas d'urgence, les conséquences se répercuteront sur plusieurs générations, et ce sont surtout les femmes et les enfants qui en feront les frais.
• Pour réduire l'anémie à grande échelle, nous avons besoin de solutions nutritionnelles ciblant les personnes les plus exposées aux carences en nutriments. Pour changer la trajectoire de ce défi sanitaire mondial, il est essentiel de sensibiliser, de faciliter l'accès et d'agir sur des interventions qui ont fait leurs preuves.

S'attaquer à l'anémie : un fardeau mondial silencieux

L'anémie est l'un des problèmes de santé les plus répandus et les plus méconnus au monde. À la base, il s'agit d'un état dans lequel le sang a du mal à transporter suffisamment d'oxygène, généralement en raison d'un manque de globules rouges ou d'hémoglobine. Les chiffres sont difficiles à ignorer : . Rien qu'en 2019, l'anémie a été responsable de la perte de 50 millions d'années de vie en bonne santé. Il est essentiel de la comprendre et de la traiter, non seulement pour gérer les symptômes, mais aussi pour découvrir la racine du problème et rétablir la santé de l'intérieur.

On estime qu'une femme sur trois âgée de 15 à 49 ans dans le monde est touchée par l'anémie. Malgré les efforts déployés à l'échelle mondiale, , le monde n'est toujours pas en mesure d'atteindre l'objectif de réduction de l'anémie de 50 % d'ici à 2030. Les conséquences sont à long terme pour les femmes, les enfants et les générations futures. C'est pourquoi DSM-firmenich propose des solutions évolutives fondées sur la science, en partenariat avec des organisations telles que l'UNICEF et le Programme alimentaire mondial, afin d'apporter une nutrition essentielle à ceux qui en ont le plus besoin. 

Dans ce blog, nous explorons comment dsm-firmenich aide à lutter contre l'anémie grâce à des solutions fondées sur la science¹ comme la supplémentation en micronutriments multiples (MMS), les grains enrichis et l'enrichissement des aliments à grande échelle, et pourquoi ces solutions nutritionnelles sont essentielles pour permettre à des millions de personnes d'avoir un avenir plus fort et plus sain.

Causes et conséquences de la carence en fer

Le fer est un oligo-élément, mais son rôle dans l'organisme est loin d'être négligeable. Elle est essentielle à la production d'hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l'oxygène dans tout le corps. Lorsque les niveaux de fer diminuent, la capacité de l'organisme à fonctionner à plein régime diminue également. Une alimentation pauvre en aliments riches en fer, une mauvaise absorption dans l'intestin ou une perte de sang chronique (comme des règles abondantes ou des hémorragies internes) sont autant de facteurs qui peuvent tranquillement épuiser les réserves de fer de l'organisme. Si l'on ajoute à cela des situations de forte demande comme la grossesse, les poussées de croissance chez les enfants ou une activité physique intense, les besoins en fer ne font qu'augmenter. Lorsque l'offre ne répond pas à la demande, les conséquences sont graves : fatigue, brouillard cérébral, immunité affaiblie et, chez les femmes enceintes, risque accru de naissance prématurée, de faible poids à la naissance, voire de mortalité maternelle. Les enfants de moins de cinq ans et les femmes enceintes sont particulièrement vulnérables, d'où l'importance d'une intervention et d'une prévention précoces.

La nutrition au service de l'anémie

Lorsqu'il s'agit de lutter contre l'anémie, la nutrition est l'un des outils les plus puissants dont nous disposons, et Multiple Micronutrient Supplementation (MMS) est un élément de la solution qui a fait ses preuves. Le MMS fournit un mélange adapté de vitamines et de minéraux essentiels, généralement sous forme de comprimés ou de poudre. Contrairement à l'acide folique (IFA) seul, le MMS comprend un spectre plus large de nutriments tels que la vitamine A, le zinc et la vitamine C, favorisant l'immunité et la santé générale, en particulier chez les femmes enceintes et les jeunes enfants.

Le MMS est particulièrement efficace pour les populations ayant des besoins nutritionnels élevés ou un accès limité à des régimes alimentaires diversifiés. Il est couramment utilisé pour soutenir les femmes pendant la grossesse, lorsque les besoins en fer et en acide folique augmentent pour produire des globules rouges sains et réduire les risques tels que l'insuffisance pondérale à la naissance et les complications maternelles. Chez dsm-firmenich, donner accès aux DSM est au cœur de notre mission. En soutenant la production locale, en partageant notre expertise et en établissant des partenariats avec les gouvernements, les ONG et les agences des Nations unies, nous nous efforçons de mettre en place des solutions nutritionnelles rentables, en particulier dans les régions mal desservies. L'objectif est simple : transformer la science de la nutrition en impact sur le monde réel. 

La fortification alimentaire à grande échelle (LSFF) constitue une autre approche efficace. Au cours de la transformation, il enrichit en nutriments essentiels les produits de base de tous les jours, comme la farine, l'huile, le sel et le riz. Sans qu'il soit nécessaire de modifier les habitudes alimentaires, LSFF permet de fournir du fer, de l'acide folique, de la vitamine A et de l'iode à des populations entières. Il a été démontré que les aliments enrichis en fer augmentent le taux d'hémoglobine, réduisent l'anémie et favorisent une croissance saine, en particulier chez les enfants et les femmes en âge de procréer. En Inde, plus de 800 millions de personnes reçoivent du riz enrichi par le biais de la distribution publique. Avec un rapport avantages-coûts allant de 1:6 à 1:36, le LSFF est également un investissement intelligent. Mais son succès dépend de systèmes solides, notamment le contrôle de la qualité, l'application de la réglementation et l'accès équitable. L'UNICEF et l'OCDE soulignent tous deux l'importance d'intégrer l'enrichissement dans des systèmes alimentaires plus larges afin d'en garantir la portée et la fiabilité. En développant le MMS et le LSFF, nous pouvons contribuer à combler les lacunes en matière de nutrition et à bâtir des communautés plus fortes et plus saines, une solution intelligente à la fois. 

L'impact des amandes enrichies

Dans de nombreuses régions du monde, le riz n'est pas seulement un repas, c'est un aliment de base quotidien. Mais pour des millions de personnes dont le riz est la principale source de nourriture, cette simplicité a un coût : les régimes alimentaires basés sur le riz blanc ordinaire manquent souvent des micronutriments essentiels nécessaires à un développement sain et à la résilience. C'est là qu'interviennent les grains de riz enrichis (FRK), une sous-stratégie intelligente et ciblée de l'enrichissement des aliments à grande échelle.

Les FRK sont des grains en forme de riz enrichis en fer, en acide folique, en vitamine B12 et en d'autres nutriments vitaux. Ces grains enrichis sont mélangés à du riz ordinaire, ce qui permet d'augmenter de manière transparente et efficace l'apport quotidien en micronutriments sans modifier les habitudes alimentaires. Cette approche est particulièrement utile dans les régions où le riz n'est pas traité de manière centralisée comme le blé ou le maïs, ce qui rend les méthodes d'enrichissement traditionnelles moins viables. 

L'impact est clair : . Il a été démontré que la consommation de riz enrichi en fer réduit le risque de carence en fer jusqu'à 35 % et augmente le taux moyen d'hémoglobine. Dans une étude soutenue par DSM-firmenich, les travailleurs migrants de la construction à Singapour qui ont consommé du riz enrichi ont connu des améliorations mesurables des niveaux de fer, de folate, de vitamine B12 et de zinc, des nutriments essentiels pour l'énergie, la concentration et la performance physique. Les résultats soulignent le potentiel du FRK pour lutter contre la faim inapparente dans les populations à haut niveau de besoins et d'efforts. 

Pour garantir l'efficacité du riz enrichi, dsm-firmenich utilise des technologies innovantes qui intègrent les nutriments dans chaque grain. La technologie de l'extrusion, la méthode la plus courante et la plus efficace, transforme les brisures de riz en farine, la mélange avec un prémélange de vitamines et de minéraux, puis l'extrude en grains en forme de riz. Ils sont séchés et mélangés à du riz standard dans un rapport déterminé. Une deuxième méthode, l'enrobage, consiste à pulvériser une couche riche en nutriments sur le riz, bien qu'elle soit moins utilisée en raison de la perte de nutriments lors du lavage et de la cuisson, ainsi que de la modification de la couleur de l'amande.

En rendant le riz plus nutritif, sans changer la façon dont les gens le consomment, les grains enrichis offrent un moyen puissant et pratique d'atteindre les personnes les plus vulnérables aux carences en micronutriments. 

Lutter ensemble contre l'anémie

L'anémie ne doit pas rester un fardeau silencieux. Nous avons écouté et pris des mesures. Grâce à nos outils, nous pouvons réduire son impact et contribuer à débloquer des vies plus saines et plus productives, en particulier pour les personnes les plus exposées. Des stratégies telles que la supplémentation en micronutriments multiples (MMS), l'enrichissement des aliments à grande échelle (LSFF) et les amandes enrichies (FK) offrent des moyens éprouvés et évolutifs de combler le manque de fer grâce à une nutrition intelligente et fondée sur des données scientifiques. Mais aucune solution ne fonctionne de manière isolée. Pour progresser, il faut des investissements continus, des politiques publiques fortes et une collaboration entre les secteurs. Pour chaque dollar investi dans l'enrichissement des aliments, le rendement peut atteindre 27 dollars, non seulement en termes d'amélioration de la santé, mais aussi de gains de productivité et de réduction des coûts des soins de santé. C'est un impact qui mérite d'être pris en compte.

Chez dsm-firmenich, nous nous engageons à proposer des solutions nutritionnelles innovantes qui vont à la rencontre des gens là où ils se trouvent, dans les aliments qu'ils consomment tous les jours. En collaborant avec les gouvernements, les partenaires et les communautés locales, nous pouvons construire un avenir où les carences en fer n'empêcheront plus les gens d'avancer.