혁신 초점: 경쟁사와의 차별점

요약 

• 전 세계의 미량 영양소 결핍 문제를 해결하는 과학 기반 솔루션.
• 장 건강을 회복하고 취약한 인구의 영양 흡수를 향상시키는 미생물군집 표적 혁신.
• 어린이와 지역 사회가 더 나은 영양을 통해 번영할 수 있도록 돕는 강화된 학교 급식과 주식.

미량 영양소 결핍 은 세계 건강의 지속적인 도전 과제입니다. 보충 및 강화 프로그램을 통해 진전이 있었지만, 결핍은 여전히 광범위하며 일부 지역에서는 악화되고 있습니다. 이러한 추세를 되돌리기 위해 혁신적이고 지속 가능한 솔루션에 대한 긴급한 필요가 있습니다.

개인 및 사회적 수준에서 미량 영양소 결핍의 결과는 심각하며 세대를 넘어 지속될 수 있습니다. 감염병과 비전염병이 결합하고 식량 불안정성이 증가하는 아프리카와 서아시아와 같은 지역에서는 부담이 특히 심각합니다.

2024년에는 1억 5천만 명의 어린이가 영향을 받는 등 성장 지연의 유병률이 여전히 경고할 만한 수준으로 높습니다. 미량 영양소 결핍은 성장과 발달을 저해하는 주요 요인입니다. 영양의 다양성도 제한적이며, 6개월에서 23개월 사이의 어린이 중 34%만이 최소한의 식이 다양성 기준을 충족하고 있습니다. 가임기 여성 중 빈혈 유병률은 2012년 27.6%에서 2023년 30.7%로 증가하여 미량 영양소 섭취 부족의 광범위한 영향을 강조합니다.

dsm-firmenich에서는 정부, NGO 및 공공 보건 전문가와 협력하여 과학 기반 개입을 공동 창출하고 있습니다. 과학적 혁신과 파트너십을 조화시킴으로써 우리는 필수 영양소를 보다 접근 가능하게 만들 뿐만 아니라 대규모로 영양실조 문제를 해결할 수 있는 솔루션을 제공하고 있습니다. 생태적 및 경제적 맥락을 고려하여 설계된 우리의 접근 방식은 철분 흡수 개선, 장내 미생물군 지원, 강화 식품 및 학교 급식 프로그램을 통한 아동 발달 강화를 중심으로 합니다. 

더 나은 철분 흡수

빈혈과 싸우기 위해, 세계 보건 기구는 철분 생체 이용 가능성을 개선하고 지속 가능하게 확장할 수 있는 식품 기반 솔루션을 강화하기 위한 혁신적인 접근 방식을 요구했습니다. dsm-firmenich에서 우리는 정부, NGO 및 공공 건강 전문가와 긴밀히 협력하여 철분을 제공할 뿐만 아니라 가장 위험에 처한 사람들에게 진정으로 접근 가능하고 효과적으로 만드는 새로운 응용 프로그램을 개발함으로써 이 요구를 행동으로 옮깁니다.

우리가 이러한 발전을 제공하는 한 가지 방법은 Fortitech® 프리믹스 솔루션을 통해서입니다. 이 솔루션은 필수 미량 영양소를 일상적인 식품과 음료에 통합합니다. 이 프리믹스는 철분과 같은 미량 영양소를 추가하는 것에 그치지 않고, 그 흡수와 효과를 최적화하도록 설계되었습니다. 우리의 식품 솔루션은 철분 흡수를 향상시키고 영양적 영향을 증대시키는 임상적으로 검증된 효소인 피타제를 비롯한 최첨단 추가 기능도 제공합니다.

과학적 전문성, 증거 기반 설계 및 협력적 제공의 조합은 빈혈 유병률을 줄이는 동시에 면역력, 성장 및 장기적인 건강 결과를 강화할 수 있게 합니다. 이러한 방식으로 dsm-firmenich는 글로벌 영양 목표에 직접 기여하고 가장 취약한 인구를 위한 더 건강한 미래를 만드는 데 도움을 줍니다.

마이크로바이옴을 겨냥한 혁신

좋은 영양은 우리가 무엇을 먹는 것뿐만 아니라, 우리 몸이 음식을 어떻게 처리하는가와도 관련이 있습니다. 장내 미생물군은 영양소 흡수와 면역 기능에서 중요한 역할을 하지만, 많은 자원이 부족한 환경에서는 열악한 위생과 반복적인 감염으로 인해 자주 방해받습니다. 이러한 불균형은 신체가 필수 영양소를 활용하는 능력을 저하시켜, 영양실조의 악순환을 더욱 심화시킵니다. UNICEF는 이러한 조건이 미량 영양소 섭취를 제한하는 방식을 문서화했습니다, 반면 WHO와 세계은행는 빈곤과 환경 조건이 열악한 영양 결과와 연결되어 있음을 밝혔습니다. 미생물군을 목표로 하는 혁신이 장 건강을 회복하고 영양소 흡수를 개선하기 위한 유망한 최전선으로 떠오르고 있으며, 특히 취약한 인구에서 그렇습니다.

우리의 마이크로바이옴 혁신 플랫폼을 활용하고 영양소-마이크로바이옴 상호작용에 집중하여, 우리는 정부, NGO 및 선도적인 과학자들과 협력하여 마이크로바이옴 과학을 광범위한 영양 전략에 통합하여 이 최전선의 발전을 추진합니다. 우리의 접근 방식은 감염 위험을 낮추고, 회복력을 구축하며, 가장 큰 영양적 도전에 직면한 지역 사회가 번영할 수 있도록 권한을 부여하는 것을 목표로 합니다.

학교 급식 프로그램

수백만 명의 어린이에게 학교 급식은 성장, 학습 및 웰빙을 지원하는 중요한 일일 영양 공급원입니다. 그렇기 때문에 dsm-firmenich는 전 세계의 학교 급식 프로그램을 지원하며, 신체 발달, 인지 성능 및 면역력을 높이는 데 도움이 되는 강화된 재료를 공급합니다. WFP의 학교 급식 전략(2020–2030)는 아동 발달의 초석으로서 미량 영양소 강화의 중요성을 강조합니다. World Vision과 같은 조직과 협력하여, 우리는 학교 급식을 더 영양가 있고 영향력 있게 만드는 데 도움을 줍니다.

교실을 넘어, 우리는 전체 인구를 먹여 살리는 주식 식품에 대한 솔루션을 개척합니다. 예를 들어, 쌀은 수십억 사람들의 일일 식단의 주식입니다. 우리의 수상 경력에 빛나는 NutriRice® 압출 기술은 쌀 알갱이에 필수 미량 영양소를 직접 주입하여 맛이나 조리 특성을 변경하지 않습니다. GAIN에 의해 쌀 강화의 선도적인 확장 가능한 방법으로 인정받은 이 혁신은 dsm-firmenich가 효율성과 영향력 모두에서 비할 데 없는 솔루션을 제공하는 방법을 보여줍니다.

학교 급식실에서 가족 주방에 이르기까지 개선된 일상 식사는 더 나은 건강과 밝은 미래를 위한 강력한 도구가 될 수 있습니다.

결론

영양실조와의 싸움은 복잡하지만, 진전은 가능합니다. dsm-firmenich에서 우리는 보충제를 넘어서는 솔루션을 발전시키고 있으며, 영양소 흡수 개선, 건강한 장내 미생물군 지원, 학교 급식 프로그램과 주식 강화 등을 통해 일상 식품을 풍부하게 하는 데 집중하고 있습니다. 이러한 혁신 각각은 도전의 다른 부분을 다루지만, 함께하면 예방 가능한 영양 장애의 세계적 부담을 줄이는 데 도움을 줍니다.

우리의 강점은 파트너십에 있습니다. 정부, NGO 및 공공 보건 전문가와 협력함으로써 우리는 강화된 식품과 영양 개입이 효과적일 뿐만 아니라 실용적이고 확장 가능하도록 보장합니다. 우리의 수상 경력에 빛나는 압출 플랫폼과 같은 기술은 필수 영양소로 전체 인구에 도달할 수 있게 하며, 맞춤형 프리믹스 솔루션은 개입이 지역의 필요와 맥락에 맞게 조정되도록 보장합니다.

진정한 영향력은 기술을 넘어 면역력 개선, 더 나은 교육 성과, 다음 세대를 위한 더 건강한 공동체를 통한 회복력 구축을 포함합니다.

글로벌 영양의 선구자로서, dsm-firmenich는 과학적 경계를 계속해서 확장하고 있습니다. 우리는 혁신에 대한 끊임없는 집중과 강력한 파트너십을 결합하여 최대한의 도달 범위를 확보합니다. 이것이 우리를 차별화시키고 공정하고 영향력 있으며 미래에 대비한 영양 솔루션을 제공할 수 있는 위치에 놓이게 합니다.