청량음료

약점 공략하기

청량음료는 세계에서 가장 큰 음료 카테고리일 뿐만 아니라 가장 경쟁이 치열한 카테고리 중 하나입니다. 그렇다면 현지 시장에서 글로벌 브랜드와 경쟁하고 소비자 선호도를 높이려면 어떻게 해야 할까요?

탄산 청량음료, 즉석 차나 커피와 같은 비탄산 청량음료, 주스 및 농축액과 같은 향이 첨가된 음료 등 어떤 음료를 제조하든 맛의 차별화에서 시작되며, 당사의 청량음료용 솔루션은 아름답고 균형 잡힌 맛 프로파일을 개발하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 당사의 전문가가 제형에서 설탕을 줄이면서 이를 달성할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.

설탕을 줄인 청량음료 외에도 건강과 웰빙에 도움이 되는 비타민, 미네랄과 같은 고품질 기능성 성분을 추가하여 제품을 강화할 수 있습니다. 실제로 달성하고자 하는 목표가 무엇이든, 유니티의 전문가들이 소비자 인사이트부터 제품 개발, 규제 지원까지 모든 것을 제공할 수 있습니다.

청량음료의 주요 과제 해결

최고의 청량음료를 만들려면 소비자 선호도를 주도하는 트렌드를 이해하고 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공하는 방법을 알고 있는 파트너가 필요합니다.

훌륭한 맛

청량음료의 맛있는 맛과 매혹적인 향은 소비자가 더 많은 음료를 찾게 하는 데 필수적입니다.

소비자 인사이트

이 카테고리는 빠르게 변화하는 카테고리로, 경쟁에서 앞서 나가기 위해서는 똑같이 민첩한 소비자 인사이트와 시장 인텔리전스가 필요합니다.

설탕을 잡아!

설탕을 줄이는 것은 소비자에게만 좋은 것이 아니라 설탕세와 설탕 줄이기 법안을 해결하는 데도 점점 더 중요해지고 있습니다.

더 폭넓은 건강 혜택

소비자들은 설탕 저감 외에도 추가적인 건강상의 이점이 있는 제품을 찾고 있으며, 이를 제공하기 위해서는 기능성 성분이 필요합니다.

자연이 주는 달콤함

소비자는 '더 나은' 옵션을 원합니다. 식물성 감미료는 특히 저당 카테고리에서 맛과 라벨에 표시할 수 있는 매력적인 선택입니다.

광채와 균형

프리미엄 맛의 상쾌하고 죄책감 없는 청량음료를 만들어 보세요. 고급 맛 조절 기능을 사용하면 정밀하게 조정하여 완벽하게 균형 잡힌 맛을 경험할 수 있습니다.

상쾌하고 죄책감 없는 상쾌함

청량음료와 설탕: 상징적인 듀오. 이 둘을 분리하는 것은 어렵습니다.

우선, 설탕이 없으면 쓴맛과 신맛이 남을 수 있습니다. 그리고 설탕의 용해성과 안정성에 대한 설탕의 역할뿐만 아니라 반짝임의 손실도 분말 음료 및 농축액 생산자에게 추가적인 과제를 제시합니다.

하지만 이별이 씁쓸할 필요는 없습니다. dsm-firmenich에서는 완벽한 단맛 타이밍, 탄산 인지 향상, 식감 개선을 위한 감미, 맛 조절 및 맛 프리미엄화 솔루션을 제공합니다.

소비자, 시장, 예산에 관계없이 모든 음료를 활기차고 상쾌하며 죄책감 없이 마실 수 있는 경험과 전문성을 갖추고 있습니다.

자세히 알아보기

스파클링 솔루션

탄산 음료에는 훌륭한 맛이 필수입니다. 비인공 감미료를 포함한 당사의 고유한 향료 솔루션 제품군을 통해 설탕을 줄인 청량음료 시장을 공략하는 동시에 이를 제공할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.

하지만 소비자가 칼로리 섭취를 줄이도록 지원하는 것은 퍼즐의 한 부분일 뿐입니다. 예를 들어, 자연과 동일한 색소 제품군을 사용하면 비천연 색소를 대체하여 더 깨끗한 라벨을 제작하고 고객에게 더 만족스러운 라벨을 제공할 수 있습니다.

멋진 물

이제 깨끗한 맛과 투명한 외관은 그대로 유지하면서 건강을 개선할 수 있는 다양한 기능성 성분으로 물(스틸 및 스파클링)을 강화할 수 있습니다.

청량음료용 맞춤형 영양 프리믹스 솔루션은 고객이 선택한 기능성 성분을 하나의 효율적이고 균일한 단일 용액에 혼합하여 제품의 pH 균형을 맞출 수 있는 맞춤형 영양 프리믹스 솔루션 중 하나입니다. 비타민과 미네랄, 항산화제, 식물 추출물에 이르기까지 이러한 고품질 성분은 매력적인 전면 문구로 제품을 차별화하는 데 이상적입니다.

차, 설탕 없음

설탕을 줄인 청량음료와 저칼로리 섭취에 대한 소비자 수요 증가를 충족하는 즉석 차 및 커피 제품을 만들 준비가 되셨나요?

당사의 당 저감화 기술과 성분을 사용하여 귀사와 협력하여 이를 실현하는 동시에 당사의 비인공 감미료와 텍스처라이저를 사용하여 제품의 맛과 식감을 유지할 수 있습니다. 유제품 기반 차 및 커피 응용 분야에서도 당사의 전문가들은 유제품 산업에서의 광범위한 실적을 바탕으로 완벽한 크리미한 식감을 구현하고 가공 및 성능 문제를 해결할 수 있도록 도와드릴 수 있습니다.

주스의 즐거움

주스나 과즙과 같은 향이 첨가된 청량음료는 인공 감미료를 사용하지 않아 설탕을 대폭 줄일 수 있을 뿐만 아니라 강렬하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

또한 전문가와 협력하여 자연과 동일한 색상을 사용하여 주스의 색상을 강화할 수 있으며, 뛰어난 색상 일치와 향상으로 아조 염료 대체에 이상적입니다. 또한, 오랜 전통의 과일 가공 효소를 사용하여 과일 주스를 더 효과적으로 정화하면서 생산량을 늘리고 생산 시간을 단축할 수 있습니다.

자세히 알아보기