맥주 안정화의 재구상 - 맥주를 맑게 유지하는 더 스마트하고 지속 가능한 방법.
모든 양조에서 맥주를 크리스탈처럼 맑게 유지하는 방법을 재고할 때입니다. 브루마스터로서, 당신은 선택할 수 있습니다 - 그러나 모든 안정화 방법이 동등하게 만들어진 것은 아닙니다. 당신의 선택은 외관 이상의 영향을 미칩니다. 에너지와 물 소비, 창고 공간, 직원 안전, 그리고 전반적인 지속 가능성에 영향을 줍니다. Brewers Clarex®는 쉽게 구현할 수 있는 효소 솔루션으로 양조 안정화를 간소화합니다. 전통적인 PVPP 또는 실리카 겔 방법과는 달리, Brewers Clarex®는 깊은 냉각 및 헹굼의 필요성을 없앱니다. 결과: 더 낮은 에너지 사용, 더 많은 창고 공간, 그리고 더 빠른 생산.
양조 과정을 간소화함으로써, Brewers Clarex®는 양조업자들이 가장 중요한 것에 집중할 수 있게 합니다: 맑고 안정적이며 의도된 맛과 거품에 충실한 뛰어난 맥주를 만드는 것입니다. 올바른 솔루션은 당신의 맥주를 보호할 뿐만 아니라 - 당신의 비즈니스도 보호합니다.
전환할 준비가 되셨나요? 우리의 백서를 다운로드하여 Brewers Clarex®가 당신을 위해 할 수 있는 일에 대해 더 명확하게 알아보세요.
Theo Wijsman은 한 가지 간단한 철학으로 운영됩니다: 양조는 맛있는 맥주를 만드는 것에 관한 것이어야 하며, 복잡한 관리를 하는 것이 아닙니다.
수십 년의 실무 양조 경험을 바탕으로, Theo는 기술적, 상업적, 관리적 경험을 결합하여 산업 및 수제 양조장 모두에 대해 맥주 안정화를 최적화합니다. 우리의 글로벌 애플리케이션 매니저로서 그는 양조장과 직접 협력하여 맥주 안정화 프로세스를 최적화하며, 에너지 소비를 줄이는 방법, 작업 흐름을 단순화하는 방법, 일관된 맥주 품질을 유지하는 방법에 대한 실행 가능한 통찰력을 제공합니다.
Theo는 Brewers Clarex®의 효소 솔루션을 믿고 있으며, 이를 통해 양조장들이 불필요한 단계를 제거하고 자원을 절약하며 지속 가능성을 향상시키면서 모든 배치가 고객이 기대하는 투명성, 맛 및 거품을 제공하도록 보장하는 데 도움을 줍니다. 더 스마트하고 효율적인 양조에 대한 통찰력을 얻기 위해 그와 일대일로 연결할 수도 있습니다.
Brewers Clarex®는 필수 폴리페놀을 보존하면서 혼탁에 민감한 단백질을 가수분해하여, 맛이나 거품을 손상시키지 않으면서 전체 유통 기한 동안 맑고 안정적인 맥주를 보장합니다.
발효 중 직접 추가되는 간단한 액체 솔루션은 복잡한 투여 단계를 제거하고 취급 위험을 최소화합니다.
우리의 효소 솔루션은 깊은 냉각 및 세척 단계를 건너뛰어 에너지, 물 및 생산 시간을 절약하며, PVPP 또는 실리카 겔 안정제에 비해 생산 능력을 확보합니다.
기회에 따라 일관된 맥주 품질을 즐기십시오. 맛, 아로마 또는 거품 안정성에 부정적인 영향을 미치지 않습니다.
Brewers Clarex®는 알레르기 반응을 일으키는 글루텐 단백질을 분해하여, 맑기나 맛을 손상시키지 않습니다.
전통적인 PVPP 또는 실리카 젤 안정제보다 30배 적은 저장 공간을 사용하여 물류 복잡성을 줄이고 팀의 안전 위험을 최소화하세요.
