Reimagine Beer Stabilization - ein intelligenter, nachhaltiger Weg, um Ihr Bier klar zu halten.
Es ist an der Zeit zu überdenken, wie Sie Ihr Bier bei jedem Sud kristallklar halten. Als Braumeister haben Sie die Wahl - aber nicht alle Stabilisierungsmethoden sind gleich. Ihre Wahl hat mehr als nur Auswirkungen auf das Aussehen. Sie wirkt sich auf den Energie- und Wasserverbrauch, die Lagerfläche, die Sicherheit der Mitarbeiter und die allgemeine Nachhaltigkeit aus. Brewers Clarex® vereinfacht die Braustabilisierung mit einer einfach zu implementierenden enzymatischen Lösung. Im Gegensatz zu herkömmlichen PVPP- oder Kieselgelmethoden entfällt bei Brewers Clarex® die Notwendigkeit einer tiefen Kühlung und Spülung. Das Ergebnis: geringerer Energieverbrauch, mehr Lagerfläche und schnellere Produktion.
Durch die Rationalisierung des Brauprozesses ermöglicht Brewers Clarex® den Brauern, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren: die Herstellung von außergewöhnlichem Bier, das klar, stabil und geschmacksgetreu ist und den gewünschten Schaum bildet. Die richtige Lösung schützt nicht nur Ihr Bier - sie schützt auch Ihr Unternehmen.
Sind Sie bereit, umzusteigen? Laden Sie unser Whitepaper herunter, um mehr Klarheit darüber zu erhalten, was Brewers Clarex® für Sie tun kann.
Theo Wijsman arbeitet nach einer einfachen Philosophie: Beim Brauen sollte es darum gehen, ein wohlschmeckendes Bier zu brauen, und nicht darum, Komplikationen zu verwalten.
Theo verfügt über jahrzehntelange praktische Erfahrung im Brauereiwesen und kombiniert technische, kaufmännische und Management-Erfahrungen, um die Bierstabilisierung für Industrie- und Handwerksbrauereien zu optimieren. Als unser Global Application Manager arbeitet er direkt mit Brauereien zusammen, um Bierstabilisierungsprozesse zu optimieren. Er verfügt über ein tiefes Verständnis für die Herausforderungen im Brauereiwesen und bietet umsetzbare Erkenntnisse darüber, wie der Energieverbrauch gesenkt, Arbeitsabläufe vereinfacht und eine gleichbleibende Bierqualität gewährleistet werden kann.
Theo schwört auf die enzymatische Lösung von Brewers Clarex® und nutzt sie, um Brauereien dabei zu helfen, unnötige Schritte zu vermeiden, Ressourcen zu sparen und die Nachhaltigkeit zu verbessern, während gleichzeitig sichergestellt wird, dass jede Charge die Klarheit, den Geschmack und den Schaum liefert, die ihre Kunden erwarten. Sie können sich auch persönlich mit ihm in Verbindung setzen, um mehr über intelligenteres, effizienteres Brauen zu erfahren.
Brewers Clarex® hydrolysiert trübungsempfindliche Proteine und bewahrt gleichzeitig wichtige Polyphenole, so dass klares, stabiles Bier über die gesamte Haltbarkeitsdauer hinweg gewährleistet ist, ohne dass Geschmack oder Schaum beeinträchtigt werden.
Eine einfache flüssige Lösung, die direkt während der Gärung zugegeben wird, macht komplexe Dosierungsschritte überflüssig und minimiert das Handhabungsrisiko.
Unsere enzymatische Lösung erspart das tiefe Abkühlen und Spülen, spart Energie, Wasser und Produktionszeit und setzt im Vergleich zu PVPP- oder Silikagel-Stabilisatoren Kapazitäten frei.
Genießen Sie eine gleichbleibende Bierqualität, ohne negative Auswirkungen auf Geschmack, Aroma oder Schaumstabilität.
Brewers Clarex® baut das Glutenprotein ab, das allergische Reaktionen hervorruft, ohne dabei die Klarheit oder den Geschmack zu beeinträchtigen.
Sie benötigen 30-mal weniger Lagerfläche als herkömmliche PVPP- oder Kieselgelstabilisatoren, was den logistischen Aufwand reduziert und die Sicherheitsrisiken für Ihr Team minimiert.
