Wat is er heerlijker dan een heerlijk dessert? Met ons uitgebreide portfolio aan oplossingen en expertise kunt u voorzien in de behoefte van de consument aan heerlijke, zoete lekkernijen en tegelijkertijd het potentieel voor "betere productkeuzes" ontsluiten - zonder aan smaak in te boeten.
Onze oplossingen voor dessertsmaken en ijssmaken geven een smakelijke smaak, mondgevoel, textuur - en aroma - aan een groot aantal productcategorieën, waaronder: fruit en conserven, desserts in poedervorm, ijs, frozen yoghurt, ambient en gekoelde desserts en plantaardige desserts.
Onze brede portfolio van belangrijke tonaliteiten (rood fruit, bruine noten zoals vanille, karamel & chocolade) en zuivelnoten bieden je bijvoorbeeld oneindig veel mogelijkheden om de smaak te maximaliseren. Maar we kunnen ook het gezondheidsprofiel van desserts verbeteren - niet alleen door het suiker-, vet- en caloriegehalte te verminderen, maar ook door het eiwitgehalte te verhogen, met inbegrip van planeetvriendelijke plantaardige eiwitten. Dit alles zonder afbreuk te doen aan de geweldige zintuiglijke ervaring!
Om geweldige desserts en ijs te maken, heb je een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om je te helpen gedifferentieerde producten te maken.
Je moet de mogelijkheid hebben om heerlijke toetjes en ijs te maken en tegelijkertijd de mogelijke bijsmaak van suikerreductie en plantaardige eiwitten te maskeren.
Voldoen aan het verlangen van consumenten naar buitengewone verwennerij in verschillende regio's (Zuid-Europeanen geven bijvoorbeeld de voorkeur aan meer zoet dan Noord-Europeanen).
Lekkernijen ontwikkelen voor het groeiende aantal consumenten met voedselallergieën: van gluten- tot lactose-intolerantie.
Hoogwaardige maar betaalbare producten maken die langer vers blijven en een uitstekende consumentenervaring bieden.
Consumenten willen "beter-voor-jezelf" opties. Zoetstoffen op plantaardige basis zijn een aantrekkelijke keuze voor smaak en labelclaims - vooral in de categorie met weinig suiker.
Textuur is belangrijk - in elk dessert. Met onze zuiveloplossingen krijg je rijke, romige, dromerige texturen.
Wat de positionering van je product ook is, onze smaakoplossingen voor ijs (vloeibaar en poeder) leveren een enorm scala aan smaaktonen, waaronder: zuivel, bruine noten (chocolade, karamel), vanille, rood fruit, perzik & abrikoos, tropisch fruit en chocolade-munt.
Voor suikerreductie in ijs vult ons assortiment smaakmodulatie voor zuivelproducten de smaakkloof bij het verbeteren van voedingsprofielen of het reduceren van suiker met 30 procent of minder; terwijl onze TASTEPRINT® oplossing het mogelijk maakt om suiker volledig te vervangen - met behoud van een superieure smaak. Vervolgens kunt u MODULASENSE® en onze maskeertools gebruiken om smaakprofielen te verfijnen en verder te harmoniseren en het mondgevoel te herstellen, zelfs in eiwitrijke toepassingen.
Je kunt vertrouwen op onze oplossingen en expertise op het gebied van dessertsmaken om een verbazingwekkende smaak en textuur te creëren in diepvriesdesserts zoals ijslolly's, lepelbare diepvriesyoghurtbekers, cake met ijslaagjes, puddingen, romige ijsvullingen en nog veel meer.
Bovendien helpen we je om je zonder schuldgevoel te verwennen. Voor vetreductie hoef je niet verder te zoeken dan onze holistische zuiveloplossingen die smaken maskeren en het aroma en mondgevoel versterken. We kunnen je zelfs helpen lactosevrije toetjes te maken die smaken en aanvoelen als echte toetjes.
De consument van vandaag wil alles. Gezonde zuiveltraktaties met weinig suiker en toch een goede smaak en textuur.
Maar hier is de (ijs)hoofdpijn voor producenten: het verwijderen van suiker vermindert niet alleen de zoetheid. Het beïnvloedt de textuur, het mondgevoel en de vriesdynamiek. Maar al te vaak betekent weinig suiker minder kwaliteit.
Maar niet voor ons. Onze jarenlange ervaring in zuivelformules met een laag suikergehalte stelt producenten in staat om desserts en ijs te creëren die romigheid, zoetheid en pure verwennerij bieden. En dat alles met minder suiker volgens de moderne gezondheidstrends.
Geweldige gezondheid. Heerlijke smaak. Dat is nog eens een mooie combinatie.
Ontdek onze hydrocolloïden hieronder.
Bekijk hieronder onze Voedingslipiden.
Ontdek onze Premix-mengsels hieronder.
Bekijk hieronder onze Vertis™ Planteneiwitten.
Ontdek onze zoetstoffen hieronder.
Bekijk hieronder onze Vitaminen, Carotenoïden & Micronutriënten.
17 september 2025
19 juni 2025
25 november 2024