O que poderia ser mais indulgente do que uma deliciosa sobremesa? Com o nosso amplo portfólio de soluções e experiência, você pode atender às necessidades dos consumidores por doces deliciosos e, ao mesmo tempo, liberar o potencial para "melhores opções de produtos", sem sacrificar o sabor.
Nossas soluções de sabores para sobremesas e sorvetes proporcionam sabor, sensação na boca, textura e aroma apetitosos a uma ampla gama de categorias de produtos, incluindo: frutas e conservas, sobremesas em pó, sorvetes, iogurte congelado, sobremesas em temperatura ambiente e refrigeradas e sobremesas à base de plantas.
Por exemplo, nosso amplo portfólio de tonalidades-chave (frutas vermelhas, notas marrons como baunilha, caramelo & chocolate) e notas lácteas oferecem infinitas possibilidades para maximizar o sabor. Mas também podemos melhorar o perfil de saúde das sobremesas - não apenas reduzindo o teor de açúcar, gordura e calorias, mas também aumentando o teor de proteína, incluindo proteínas vegetais que não agridem o planeta. Tudo isso sem comprometer a excelente experiência sensorial!
Para criar ótimas sobremesas e sorvetes, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Você precisa ter a capacidade de oferecer sobremesas e sorvetes deliciosos e, ao mesmo tempo, mascarar os possíveis efeitos negativos da redução de açúcar e das proteínas vegetais.
Atender ao desejo dos consumidores por uma indulgência excepcional em diferentes regiões (por exemplo, os europeus do sul podem preferir mais doçura do que os europeus do norte).
Desenvolvimento de guloseimas indulgentes para o crescente número de consumidores com alergias alimentares: desde a intolerância ao glúten até a intolerância à lactose.
Criando produtos de alta qualidade, porém acessíveis, que permanecem frescos por mais tempo e proporcionam uma excelente experiência ao consumidor.
Os consumidores querem opções "melhores para você". Os adoçantes à base de plantas são uma opção atraente para as alegações de sabor e rótulo, especialmente na categoria de baixo teor de açúcar.
A textura é importante - em toda sobremesa. Nossas soluções em laticínios o ajudam a obter texturas ricas, cremosas e encantadoras.
Seja qual for o posicionamento do seu produto, nossas soluções de aromas para sorvete (líquido e em pó) oferecem uma grande variedade de tonalidades de sabor, incluindo: laticínios, notas marrons (chocolate, caramelo), baunilha, frutas vermelhas, pêssego &, damasco, frutas tropicais e chocolate com menta.
Para a redução de açúcar em sorvetes, nosso portfólio de modulação de sabor para produtos lácteos preenche a lacuna de sabor ao melhorar os perfis nutricionais ou reduzir o açúcar em 30% ou menos; enquanto nossa solução TASTEPRINT® permite substituir completamente o açúcar, mantendo o sabor superior. Em seguida, você pode usar o MODULASENSE® e nossas ferramentas de mascaramento para ajustar e harmonizar ainda mais os perfis de sabor e reconstruir a sensação na boca, mesmo em aplicações com alto teor de proteína.
Você pode confiar em nossas soluções de sabores de sobremesas e em nossa experiência para criar sabores e texturas incrivelmente indulgentes em sobremesas congeladas, como picolés, copos de iogurte congelado para comer de colher, bolos com camadas de sorvete, pudins, recheios cremosos de gelo e muito mais.
Além disso, nós o ajudaremos a proporcionar uma indulgência sem culpa. Isso inclui nossas soluções abrangentes de redução de açúcar e adoçantes naturalmente intensos, como Stevia ou Monkfruit; enquanto que, para a redução de gordura, não procure mais, nossas soluções holísticas de laticínios que mascaram os sabores desagradáveis e aumentam o aroma e a sensação na boca. Podemos até mesmo ajudá-lo a criar sobremesas sem lactose que têm o sabor e a sensação da coisa real.
Os consumidores de hoje querem tudo. Guloseimas lácteas saudáveis, com baixo teor de açúcar, que ainda assim proporcionam sabor e textura.
Mas aqui está a dor de cabeça (do sorvete) para os produtores: a remoção do açúcar não reduz apenas a doçura. Ela afeta a textura, a sensação na boca e a dinâmica do congelamento. Com muita frequência, baixo teor de açúcar significa qualidade inferior.
Mas não para nós. Nossos anos de experiência em formulações de produtos lácteos com baixo teor de açúcar permitem que os produtores criem sobremesas e sorvetes que ofereçam cremosidade, doçura e o puro prazer da indulgência. Tudo isso enquanto reduzem o açúcar de acordo com as tendências modernas de saúde.
Ótima saúde. Excelente sabor. Essa é uma ótima combinação.
Explore nossos hidrocoloides abaixo.
Explore o site Nutritional Lipids abaixo.
Explore nossas misturas pré-misturadas abaixo.
Explore nossas Vertis™ Plant Proteins abaixo.
Explore nossos adoçantes abaixo.
Explore nossas Vitaminas, Carotenoides & Micronutrientes abaixo.
8 outubro 2025
17 setembro 2025
19 junho 2025
