Was kann es Schöneres geben als ein köstliches Dessert? Mit unserem umfangreichen Portfolio an Lösungen und Fachwissen können Sie die Bedürfnisse der Verbraucher nach köstlichen, süßen Leckereien erfüllen und gleichzeitig das Potenzial für eine bessere Produktauswahl" freisetzen - ohne Abstriche beim Geschmack.
Unsere Lösungen für Dessert- und Eiscremegeschmack bringen appetitlichen Geschmack, Mundgefühl, Textur - und Aroma - in eine Vielzahl von Produktkategorien, darunter: Obst und Konfitüren, Pulverdesserts, Eiscreme, gefrorener Joghurt, gekühlte und ungekühlte Desserts und Desserts auf pflanzlicher Basis.
Zum Beispiel bietet Ihnen unser breites Portfolio an Schlüsseltönen (rote Früchte, braune Noten wie Vanille, Karamell & Schokolade) und Milchnoten unendlich viele Möglichkeiten, den Geschmack zu maximieren. Wir können aber auch das Gesundheitsprofil von Desserts verbessern, indem wir nicht nur den Zucker-, Fett- und Kaloriengehalt reduzieren, sondern auch den Proteingehalt erhöhen, einschließlich pflanzlicher Proteine, die den Planeten schonen. Und das alles ohne Kompromisse bei der großartigen sensorischen Erfahrung!
Um großartige Desserts und Speiseeis zu kreieren, brauchen Sie einen Partner, der die Trends kennt, die die Vorlieben der Verbraucher bestimmen, und der weiß, wie er Ihnen die Qualitäten liefern kann, die Sie für die Herstellung differenzierter Produkte benötigen.
Sie müssen in der Lage sein, köstliche Desserts und Eiscreme zu liefern und gleichzeitig mögliche Nebengeräusche durch Zuckerreduktion und pflanzliche Proteine zu überdecken.
Erfüllung des Wunsches der Verbraucher nach außergewöhnlichem Genuss in verschiedenen Regionen (Südeuropäer bevorzugen z. B. mehr Süße als Nordeuropäer).
Entwicklung von Leckereien für die wachsende Zahl von Verbrauchern mit Lebensmittelallergien: von Gluten- bis Laktoseintoleranz.
Hochwertige und dennoch erschwingliche Produkte zu schaffen, die länger frisch bleiben und ein hervorragendes Verbrauchererlebnis bieten.
Die Verbraucher wollen "besser für Sie"-Optionen. Süßstoffe auf pflanzlicher Basis sind aus geschmacklichen Gründen und wegen der Angaben auf dem Etikett eine attraktive Wahl - vor allem in der Kategorie "zuckerarm".
Auf die Textur kommt es an - bei jedem Dessert. Unsere Molkereilösungen verhelfen Ihnen zu reichhaltigen, cremigen und traumhaften Texturen.
Ganz gleich, wie Sie Ihr Produkt positionieren, unsere Geschmackslösungen für Speiseeis (flüssig und in Pulverform) bieten eine große Bandbreite an Geschmacksrichtungen, darunter: Milchprodukte, braune Noten (Schokolade, Karamell), Vanille, rote Früchte, Pfirsich & Aprikose, tropische Früchte und Schokolade-Minze.
Für die Zuckerreduzierung in Speiseeis schließt unser Geschmacksmodulationsportfolio für Milchprodukte die Geschmackslücke bei der Verbesserung des Nährwertprofils oder der Reduzierung des Zuckers um 30 Prozent oder weniger; während unsere TastePRINT®-Lösung es Ihnen ermöglicht, Zucker vollständig zu ersetzen - und dabei den hervorragenden Geschmack beizubehalten. Dann können Sie ModulaSENSE® und unsere Maskierungswerkzeuge zur Feinabstimmung und weiteren Harmonisierung von Geschmacksprofilen und zur Wiederherstellung des Mundgefühls einsetzen - selbst bei Anwendungen mit hohem Proteingehalt.
Verlassen Sie sich auf unsere Lösungen für Dessertaromen und unser Fachwissen, wenn es darum geht, in gefrorenen Desserts wie Eis am Stiel, löffelfähigen Frozen Yogurt-Bechern, Eiscreme-Schichttorten, Puddings, cremigen Eisfüllungen und vielem mehr einen verblüffenden Geschmack und eine hervorragende Textur zu kreieren.
Darüber hinaus helfen wir Ihnen dabei, sich ohne schlechtes Gewissen zu verwöhnen. Dazu gehören unsere umfassenden Lösungen zur Zuckerreduzierung und natürlich intensive Süßungsmittel wie Stevia oder Monkfruit. Zur Fettreduzierung eignen sich unsere ganzheitlichen Lösungen für Milchprodukte, die Fehlaromen überdecken und gleichzeitig das Aroma und das Mundgefühl verbessern. Wir können Ihnen sogar dabei helfen, laktosefreie Desserts zu kreieren, die wie echte Desserts schmecken und sich auch so anfühlen.
Die Verbraucher von heute wollen alles haben. Gesunde, zuckerarme Milchprodukte, die trotzdem gut schmecken und eine gute Konsistenz haben.
Aber hier ist das Problem für die (Eiscreme-)Hersteller: Der Verzicht auf Zucker reduziert nicht nur die Süße. Er wirkt sich auf die Textur, das Mundgefühl und die Gefrierdynamik aus. Zu oft ist niedriger Zucker gleichbedeutend mit geringerer Qualität.
Aber nicht für uns. Unsere jahrelange Erfahrung mit zuckerarmen Milchprodukten ermöglicht es den Herstellern, Desserts und Eiscremes zu kreieren, die cremig und süß sind und pure Freude am Genuss bereiten. Und das alles bei gleichzeitiger Reduzierung des Zuckers im Einklang mit den modernen Gesundheitstrends.
Gute Gesundheit. Großer Geschmack. Das ist eine tolle Kombination.
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8 Oktober 2025
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