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Misturas funcionais

Laticínios

Ao longo dos anos, desenvolvemos uma profunda experiência e conhecimento em aplicações no uso de produtos naturais para criar soluções funcionais personalizadas para uma ampla gama de aplicações alimentícias.

A partir da indústria da carne, aplicamos nosso conhecimento na indústria de laticínios, oferecendo soluções inovadoras para melhorar as características organolépticas dos produtos lácteos.

  • Soluções completas para reproduzir a textura e o sabor do queijo e do queijo processado
  • Sistemas enzimáticos para melhorar o rendimento e a textura de aplicações como iogurte
  • Soluções completas para melhorar a textura de molhos e recheios
  • Soluções para todos os produtos alimentícios em que é necessário controlar ou estabilizar a água
  • Soluções para substituir a pectina em produtos lácteos
  • Sistemas funcionais para sobremesas e sorvetes
  • Queijo
  • Queijo processado
  • Recheios
  • Molhos
  • Iogurte
  • Sobremesa / sorvete
  • Campus Cheese Base M - Mistura funcional à base de amidos modificados para produzir um análogo da mozzarella
  • Base Veg CH Extender - Mistura funcional para extensão de queijos processados à base de amidos modificados
  • Texture CC - Solução sem aditivos à base de amidos e fibras vegetais funcionais para queijos cremosos e sobremesas
  • Fibras funcionais Campus - Combinação multifuncional de fibras vegetais solúveis e insolúveis, para queijos frescos, iogurtes, sobremesas e molhos.
  • Campus Reactyn Range - Sistemas enzimáticos funcionais desenvolvidos para melhorar o rendimento e a textura na produção de iogurtes, queijos frescos e queijos de coalho.
  • Base Veg Mayo NAM - Sistema emulsificante concebido para produzir diferentes tipos de maionese, molhos e recheios

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