12 maart 2025
Functionele mengsels
Zuivel
Door de jaren heen hebben we diepgaande expertise en toepassingskennis opgebouwd in het gebruik van natuurlijke producten voor het creëren van functionele oplossingen op maat voor een breed scala aan voedingsmiddelen.
Vanuit de vleesindustrie passen we onze kennis toe in de zuivelindustrie en bieden we innovatieve oplossingen om de organoleptische eigenschappen van zuivelproducten te verbeteren.
- Complete oplossingen om de textuur en smaak van kaas en smeltkaas te repliceren
- Enzymsystemen om de opbrengst en textuur van toepassingen zoals yoghurt te verbeteren
- Complete oplossingen voor het verbeteren van de textuur van sauzen en vullingen
- Oplossingen voor alle voedingsmiddelen waarbij water moet worden gereguleerd of gestabiliseerd
- Oplossingen ter vervanging van pectine in zuivelproducten
- Functionele systemen voor desserts en ijs
- Kaas
- Verwerkte kaas
- Vullingen
- Sauzen
- Yoghurt
- Dessert / ijs
- Campus Cheese Base M - Functionele mix op basis van gemodificeerde zetmelen voor de productie van mozzarella-analogen
- Base Veg CH Extender - Functionele mix voor de verlenging van verwerkte kaas op basis van gemodificeerde zetmeelsoorten
- Texture CC - Additiefvrije oplossing op basis van zetmeel en functionele plantaardige vezels voor smeerbare kazen en desserts
- Campus Functionele Vezels - Multifunctionele combinatie van oplosbare en onoplosbare plantaardige vezels, voor verse kazen, yoghurt, desserts en sauzen.
- Campus Reactyn Range - Functionele enzymatische systemen ontwikkeld voor verbetering van de opbrengst en textuur bij de productie van yoghurt, verse kazen en kwark.
- Base Veg Mayo NAM - Emulgeringssysteem ontworpen voor de productie van verschillende soorten mayonaise, sauzen en vullingen
Laatste nieuws
-
-
19 december 2024
Waarom wachten tot 2027 om echt rood te worden met je snoep?
-
11 juli 2024
Laten we het over tortilla's hebben!