12 mars 2025
Mélanges fonctionnels
Produits laitiers
Au fil des ans, nous avons développé une expertise approfondie et une connaissance approfondie des applications dans l'utilisation de produits naturels pour créer des solutions fonctionnelles personnalisées pour une large gamme d'applications alimentaires.
Partant de l'industrie de la viande, nous appliquons notre savoir-faire dans l'industrie laitière en proposant des solutions innovantes pour améliorer les caractéristiques organoleptiques des produits laitiers.
- Solutions complètes pour reproduire la texture et la saveur du fromage et du fromage fondu
- Systèmes enzymatiques pour améliorer le rendement et la texture d'applications telles que le yaourt
- Solutions complètes pour améliorer la texture des sauces et des garnitures
- Solutions pour tous les produits alimentaires où l'eau doit être contrôlée ou stabilisée
- Solutions pour remplacer la pectine dans les produits laitiers
- Systèmes fonctionnels pour desserts et glaces
- Fromage
- Fromage fondu
- Remplissages
- Sauces
- Yaourt
- Dessert / glace
- Campus Cheese Base M - Mélange fonctionnel à base d'amidons modifiés pour la fabrication d'un substitut de mozzarella
- Base Veg CH Extender - Mélange fonctionnel pour l'extension de fromages fondus à base d'amidons modifiés
- Texture CC - Solution sans additifs à base d'amidons et de fibres végétales fonctionnelles pour fromages à tartiner et desserts
- Campus Functional Fibers - Combinaison multifonctionnelle de fibres végétales solubles et insolubles, pour les fromages frais, les yaourts, les desserts et les sauces.
- Gamme Campus Reactyn - Systèmes enzymatiques fonctionnels développés pour améliorer le rendement et la texture dans la production de yaourts, de fromages frais et de fromages blancs.
- Base Veg Mayo NAM - Système émulsifiant conçu pour produire différents types de mayonnaise, sauces et garnitures
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