
12 março 2025
Como você pode criar produtos de carne diferenciados que tenham um sabor excelente e, ao mesmo tempo, atendam às crescentes preocupações de sustentabilidade dos consumidores?
Para obter a solução ideal, não procure além da nossa linha abrangente de ingredientes funcionais, líder do setor, combinada com a experiência em aromas de carne, para enfrentar os desafios de sabor, textura, prazo de validade e cozimento das proteínas.
Nossos especialistas em formulação e materiais trabalham com você para criar em conjunto produtos de carne processada de alta qualidade com um impacto menor no planeta, maximizando a eficiência do processamento e a acessibilidade do produto.
Nossa equipe desenvolveu uma série de soluções completas para o setor de carnes para melhorar o desempenho dos produtos acabados.
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A carne é uma importante fonte de nutrição para muitas pessoas em todo o mundo. A demanda por produtos à base de carne está crescendo na maioria dos países.
Graças à nossa longa experiência no setor de carnes, podemos oferecer uma ampla gama de soluções inovadoras de proteínas animais funcionais.
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Para carne de porco, boi e aves:
Ao falar sobre nutrição alimentar, a redução do sal continua sendo um dos tópicos mais importantes.
De fato, o consumo excessivo de sal causa doenças e problemas cardiovasculares.
Nossa equipe desenvolveu soluções inovadoras que permitem garantir o mesmo desempenho, reduzindo o teor de sal e melhorando o sabor dos alimentos quando é necessária uma redução de sal nos alimentos.
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A crescente conscientização sobre a saúde devido ao aumento dos casos de doenças fez com que os consumidores preferissem produtos alimentícios à base de fibras com benefícios adicionais à saúde.
O consumo de fibras dietéticas reduz o risco de desenvolver várias doenças de saúde, como diabetes, doenças cardíacas, doença diverticular e constipação.
Graças à nossa profunda experiência em ingredientes alimentícios, desenvolvemos uma ampla gama de combinações funcionais de fibras vegetais que permitem melhorar a suculência, reduzir as perdas no cozimento e melhorar os valores nutricionais dos produtos acabados.
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Todas as aplicações de alimentos em que a água precisa ser controlada:
Nossa equipe desenvolveu uma ampla gama de melhoradores de prazo de validade e antioxidantes que permitem melhorar o prazo de validade dos alimentos processados e evitar sua oxidação.
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Graças à sua profunda experiência no setor de carnes, nossa equipe desenvolveu uma gama de sistemas completos e personalizáveis para diferentes aplicações de carnes.
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&Nossa equipe de pesquisa e desenvolvimento desenvolveu uma ampla gama de sistemas de cores projetados para melhorar a cor nas aplicações finais.
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Cada vez mais consumidores estão exigindo alimentos com propriedades que melhoram a saúde, principalmente produtos de carne com gordura, devido à correlação entre saúde humana e nutrição.
A gordura animal é uma das principais causas de doenças cardiovasculares e obesidade.
Atendemos à demanda dos consumidores oferecendo uma variedade cada vez maior de soluções de substitutos de gordura que permitem reduzir o teor de gordura em produtos cárneos acabados.
Graças à nossa experiência, nossas soluções reduzem o teor de gordura, mantendo a mesma palatabilidade, textura e suculência.
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Graças à nossa profunda experiência no setor de carnes, desenvolvemos uma ampla gama de soluções inovadoras projetadas para salmouras.
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