6 11月 2025
2018年からdsm-firmenichグループの一員であるCampusは、メキシコ、スカンジナビア、バルカン半島に支社を展開する、世界的な事業展開を行うイタリアの企業です。
20年以上にわたり、当社は食品業界のニーズに合わせた高性能な原料ブレンドを開発してきました。
私たちの歩みは、加工肉の世界から始まりました。そこで、機能性ブレンドに関する深い専門知識を培ってきました。
食肉分野で培った専門知識を活かし、植物由来の革新的な製品、ハイブリッド製品、乳製品への応用、そしてソースの開発においても、同様の情熱と精度をもって取り組んでいます。
当社の強みとは？ それは、機動力、柔軟性、そして顧客第一主義です。私たちはクライアントと密接に連携し、真の価値を迅速にもたらすオーダーメイドのソリューションを共に創り上げます。
当社のチームは、肉製品業界向けに、完成品の品質を向上させるための包括的なソリューションを数多く開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
肉は、世界中の多くの人々にとって重要な栄養源です。ほとんどの国で、肉製品の需要が高まっています。
食肉業界における長年の経験を生かし、当社は幅広い革新的な機能性動物性タンパク質ソリューションをご提供いたします。
特長
主な用途
製品ラインナップ
豚肉、牛肉、鶏肉については：
食品の栄養について議論する際、減塩は依然として最も重要なテーマの一つである。
実際、塩分の過剰摂取は病気や心血管系の問題を引き起こします。
当社のチームは、食品の減塩が必要な場合に、塩分を減らしつつ食品の風味を高めることで、従来の味や食感を維持できる革新的なソリューションを開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
病気の増加に伴い健康意識が高まっていることから、消費者は健康効果の高い食物繊維を豊富に含む食品を好むようになっている。
食物繊維を摂取することで、糖尿病、心臓病、憩室症、便秘など、さまざまな健康上の疾患を発症するリスクが低下します。
食品原料に関する深い専門知識を活かし、野菜繊維の機能的な組み合わせを幅広く開発しました。これにより、完成品のジューシーさを高め、調理時の損失を減らし、栄養価を向上させることが可能となります。
特長
主な用途
製品ラインナップ
水の管理が必要なすべての食品用途：
当社のチームは、加工食品の保存期間を延長し、酸化を防ぐことができる、幅広い種類の保存性向上剤および抗酸化剤を開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
食肉業界における深い専門知識を活かし、当社のチームは、さまざまな食肉用途に対応した、包括的かつカスタマイズ可能な一連のシステムを開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
当社のR&当社の研究開発チームは、最終製品の色調を向上させることを目的とした、幅広いカラーシステムを開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
健康と栄養の関連性から、健康増進効果のある食品、とりわけ低脂肪の肉製品を求める消費者がますます増えています。
動物性脂肪は、心血管疾患や肥満の主な原因の一つです。
当社は、消費者のニーズに応えるべく、肉製品の脂肪含有量を低減できる脂肪代替ソリューションを、ますます多様なラインナップで提供しています。
当社の豊富な経験に基づき、当社のソリューションは、風味、食感、ジューシーさをそのままに、脂肪分を減らすことができます。
特長
主な用途
製品ラインナップ
食肉業界における豊富な専門知識を活かし、塩水処理向けに設計された幅広い革新的なソリューションを開発しました。
特長
主な用途
製品ラインナップ
6 11月 2025
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