
12 mars 2025
Comment créer des produits carnés différenciés qui soient savoureux tout en répondant aux préoccupations croissantes des consommateurs en matière de développement durable ?
Pour trouver la solution idéale, ne cherchez pas plus loin que notre gamme complète d'ingrédients fonctionnels, à la pointe de l'industrie, associée à notre expertise en matière d'arômes de viande, pour relever les défis liés au goût, à la texture, à la durée de conservation et à la cuisson de toutes les protéines.
Nos experts en formulation et en matériaux collaborent avec vous pour créer des produits carnés transformés de haute qualité ayant un impact moindre sur la planète, tout en maximisant l'efficacité de la transformation et l'accessibilité financière des produits.
Notre équipe a développé une gamme de solutions complètes pour l'industrie de la viande afin d'améliorer les performances des produits finis.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
La viande est une source importante de nutrition pour de nombreuses personnes dans le monde. La demande de produits à base de viande augmente dans la plupart des pays.
Grâce à notre longue expérience dans l'industrie de la viande, nous pouvons offrir une large gamme de solutions innovantes en matière de protéines animales fonctionnelles.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Pour les viandes de porc, de bœuf et de volaille :
Dans le domaine de la nutrition, la réduction du sel reste l'un des sujets les plus importants.
En effet, une consommation excessive de sel provoque des maladies et des problèmes cardiovasculaires.
Notre équipe a développé des solutions innovantes qui permettent d'assurer les mêmes performances en réduisant la teneur en sel et en améliorant le goût des aliments lorsqu'une réduction du sel est nécessaire.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
La prise de conscience croissante des problèmes de santé, due à l'augmentation des cas de maladies, a incité les consommateurs à préférer les produits alimentaires à base de fibres, qui présentent des avantages supplémentaires pour la santé.
La consommation de fibres alimentaires réduit le risque de développer diverses maladies, telles que le diabète, les maladies cardiaques, la maladie diverticulaire et la constipation.
Grâce à notre expertise dans le domaine des ingrédients alimentaires, nous avons développé une large gamme de combinaisons fonctionnelles de fibres végétales qui permettent d'améliorer la jutosité, de réduire les pertes à la cuisson et d'améliorer les valeurs nutritionnelles des produits finis.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Toutes les applications alimentaires où l'eau doit être contrôlée :
Notre équipe a développé une large gamme d'améliorateurs de durée de vie et d'antioxydants qui permettent d'améliorer la durée de vie des aliments transformés et de prévenir leur oxydation.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Grâce à son expertise dans l'industrie de la viande, notre équipe a développé une gamme de systèmes complets et personnalisables pour différentes applications dans le domaine de la viande.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Notre équipe R&D a mis au point une large gamme de systèmes de coloration destinés à améliorer la couleur dans les applications finales.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à exiger des aliments aux propriétés bénéfiques pour la santé, notamment des produits carnés riches en matières grasses, en raison de la corrélation entre la santé humaine et la nutrition.
Les graisses animales sont l'une des principales causes des maladies cardiovasculaires et de l'obésité.
Nous avons répondu à la demande des consommateurs en offrant une variété toujours plus grande de solutions de remplacement de la graisse qui permettent de réduire la teneur en graisse des produits finis à base de viande.
Grâce à notre expérience, nos solutions permettent de réduire la teneur en matières grasses tout en conservant l'appétence, la texture et la jutosité.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Grâce à notre profonde expertise dans l'industrie de la viande, nous avons développé une large gamme de solutions innovantes conçues pour les saumures.
Caractéristiques
Principales applications
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12 mars 2025
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