6 novembre 2025
Campus, qui fait partie du groupe dsm-firmenich depuis 2018, est une entreprise italienne présente à l'échelle mondiale, qui opère par l'intermédiaire de succursales au Mexique, en Scandinavie et dans les Balkans.
Depuis plus de 20 ans, nous élaborons des mélanges d'ingrédients hautement performants, adaptés aux besoins de l'industrie agroalimentaire.
Notre parcours a débuté dans le secteur des produits carnés transformés, où nous avons acquis une solide expertise en matière de mélanges fonctionnels.
Forts de notre expertise dans le domaine de la viande, nous mettons cette même passion et cette même rigueur au service des innovations à base de plantes, des produits hybrides, des applications laitières et des sauces.
Qu'est-ce qui nous distingue ? Agilité, flexibilité et une approche axée sur le client. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour élaborer ensemble des solutions sur mesure qui apportent une réelle valeur ajoutée, et ce, rapidement.
Notre équipe a mis au point une gamme de solutions complètes destinées à l'industrie de la viande afin d'améliorer les performances des produits finis.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
La viande constitue une source importante de nutriments pour de nombreuses personnes à travers le monde. La demande en produits à base de viande est en hausse dans la plupart des pays.
Grâce à notre longue expérience dans le secteur de la viande, nous sommes en mesure de proposer une large gamme de solutions innovantes à base de protéines animales fonctionnelles.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Pour la viande de porc, de bœuf et de volaille :
En matière de nutrition alimentaire, la réduction de la consommation de sel reste l'un des sujets les plus importants.
En effet, une consommation excessive de sel provoque des maladies et des troubles cardiovasculaires.
Notre équipe a mis au point des solutions innovantes qui permettent de garantir les mêmes performances tout en réduisant la teneur en sel et en rehaussant le goût des aliments, lorsque ceux-ci doivent être moins salés.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
La prise de conscience croissante en matière de santé, due à l'augmentation du nombre de cas de maladies, a conduit les consommateurs à privilégier les produits alimentaires riches en fibres, qui présentent des bienfaits supplémentaires pour la santé.
La consommation de fibres alimentaires réduit le risque de développer diverses maladies, telles que le diabète, les maladies cardiaques, la maladie diverticulaire et la constipation.
Grâce à notre expertise approfondie dans le domaine des ingrédients alimentaires, nous avons mis au point une large gamme de combinaisons fonctionnelles de fibres végétales qui permettent d'améliorer la jutosité, de réduire les pertes à la cuisson et d'améliorer les valeurs nutritionnelles des produits finis.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Toutes les applications alimentaires nécessitant un contrôle de l'eau :
Notre équipe a mis au point une large gamme d'agents de conservation et d'antioxydants qui permettent de prolonger la durée de conservation des aliments transformés et d'empêcher leur oxydation.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Grâce à sa grande expertise dans le secteur de la viande, notre équipe a mis au point une gamme de systèmes complets et personnalisables adaptés à différentes applications dans ce domaine.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Notre équipe R&équipe de R&D a mis au point une large gamme de systèmes de couleurs conçus pour améliorer la couleur dans les applications finales.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
De plus en plus de consommateurs recherchent des aliments aux vertus bénéfiques pour la santé, en premier lieu des produits carnés allégés en matières grasses, compte tenu du lien entre santé humaine et alimentation.
Les graisses animales constituent l'une des principales causes des maladies cardiovasculaires et de l'obésité.
Nous avons répondu à la demande des consommateurs en proposant une gamme toujours plus large de solutions de substituts de matières grasses qui permettent de réduire la teneur en matières grasses des produits carnés finis.
Grâce à notre expérience, nos solutions permettent de réduire la teneur en matières grasses tout en conservant le même goût, la même texture et le même moelleux.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
Grâce à notre grande expertise dans le secteur de la viande, nous avons développé une large gamme de solutions innovantes spécialement conçues pour les saumures.
Caractéristiques
Principales applications
Gamme de produits
6 novembre 2025
29 octobre 2025
19 décembre 2024