
12 marzo 2025
¿Cómo crear productos cárnicos diferenciados que sepan bien y, al mismo tiempo, respondan a la creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad?
Si busca la solución ideal, no busque más allá de nuestra completa gama de ingredientes funcionales, líder en el sector, combinada con nuestra experiencia en sabores cárnicos, para afrontar los retos de sabor, textura, vida útil y cocción de las proteínas.
Nuestros expertos en formulación y materiales colaboran con usted para crear productos cárnicos procesados de alta calidad con un menor impacto en el planeta, al tiempo que maximizan la eficiencia del procesado y la asequibilidad del producto.
Nuestro equipo ha desarrollado una gama de soluciones completas para la industria cárnica con el fin de mejorar las prestaciones de los productos acabados.
Características
Principales aplicaciones
Gama de productos
La carne es una importante fuente de nutrición para muchas personas en todo el mundo. La demanda de productos cárnicos crece en la mayoría de los países.
Gracias a nuestra larga experiencia en la industria cárnica, podemos ofrecer una amplia gama de soluciones innovadoras de proteínas animales funcionales.
Características
Principales aplicaciones
Gama de productos
Para carne de cerdo, ternera y aves de corral:
Si hablamos de nutrición alimentaria, la reducción de la sal sigue siendo uno de los temas más importantes.
De hecho, un consumo excesivo de sal provoca enfermedades y problemas cardiovasculares.
Nuestro equipo ha desarrollado soluciones innovadoras que permiten garantizar las mismas prestaciones reduciendo el contenido de sal y realzando el sabor de los alimentos cuando es necesaria una reducción de sal en los alimentos.
Características
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Gama de productos
La creciente conciencia sanitaria debida al aumento de los casos de enfermedades ha hecho que los consumidores prefieran productos alimenticios a base de fibra con beneficios añadidos para la salud.
El consumo de fibras dietéticas reduce el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, como diabetes, cardiopatías, enfermedades diverticulares y estreñimiento.
Gracias a nuestra profunda experiencia en ingredientes alimentarios, hemos desarrollado una amplia gama de combinaciones funcionales de fibras vegetales que permiten mejorar la jugosidad, reducir las pérdidas por cocción y mejorar los valores nutricionales de los productos acabados.
Características
Principales aplicaciones
Gama de productos
Todas las aplicaciones alimentarias en las que sea necesario controlar el agua:
Nuestro equipo ha desarrollado una amplia gama de mejoradores de la vida útil y antioxidantes que permiten mejorar la vida útil de los alimentos procesados y evitar su oxidación.
Características
Principales aplicaciones
Gama de productos
Gracias a su profunda experiencia en la industria cárnica, nuestro equipo ha desarrollado una gama de sistemas completos y personalizables para distintas aplicaciones cárnicas.
Características
Principales aplicaciones
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&Nuestro equipo de I+D ha desarrollado una amplia gama de sistemas de color diseñados para mejorar el color en las aplicaciones finales.
Características
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Cada vez más consumidores demandan alimentos con propiedades beneficiosas para la salud, productos cárnicos de primera ley debido a la correlación entre salud humana y nutrición.
La grasa animal es una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Hemos respondido a la demanda de los consumidores ofreciendo una variedad cada vez mayor de soluciones sustitutivas de la grasa que permiten reducir el contenido graso de los productos cárnicos acabados.
Gracias a nuestra experiencia, nuestras soluciones reducen el contenido de grasa manteniendo la misma palatabilidad, textura y jugosidad.
Características
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Gracias a nuestra profunda experiencia en la industria cárnica, hemos desarrollado una amplia gama de soluciones innovadoras diseñadas para las salmueras.
Características
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