Möchten Sie Geschmack, Textur, Mundgefühl und Nährwert von pflanzlichen Proteinalternativen für Milchprodukte, Fleisch und Fisch verbessern – und sind Sie auf der Suche nach Fertigmischungen und Sportlernahrung?
Mit unseren nachhaltigen Lösungen können Sie Geschmack, Textur, Süße und Nährwert optimieren – beispielsweise durch die Herstellung proteinreicher Produkte, die leicht verdaulich sind und ein angenehmes Mundgefühl bieten. Wir können Ihnen sogar dabei helfen, dies zu erreichen und gleichzeitig den Nährwert zu steigern – durch unsere maßgeschneiderten Premix-Nährstoffzusätze, aber auch mit unserer Produktfamilie Vertis™ Plant Proteins. Dazu gehört Vertis™CanolaPRO®, das einzige im Handel erhältliche Upcycling-Protein mit einem PDCAAS-Wert von 1.
In Fleisch & n Fischalternativen sorgen unsere Hefeextrakte und natürlichen Prozessaromen für einen authentischen Geschmack – von fleischigem Umami-Geschmack bis hin zu unverwechselbarem Fischgeschmack – bei reduziertem Salz- und Fettgehalt. Gleichzeitig sorgen unsere neuen Dynarome® SR- und TR-Technologien für ein nachhaltiges, natürliches Aroma, Saftigkeit und Zartheit, indem sie die Wirkung tierischer Fette nachahmen.
Um mit pflanzlichen Proteinalternativen erfolgreich zu sein, benötigen Sie einen Partner, der die Trends versteht, die die Verbraucherpräferenzen beeinflussen, und der weiß, wie man die erforderlichen Eigenschaften liefert, damit Sie differenzierte Produkte entwickeln können.
Die Überbrückung der Ernährungslücke zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen ist unerlässlich, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.
Verbraucher wünschen sich pflanzliche Proteinalternativen, die nahrhaft und lecker sind. Die sensorischen Eigenschaften richtig hinzubekommen, ist eine große Herausforderung.
Die Nachfrage nach nicht künstlichen Inhaltsstoffen, die nachhaltig gewonnen und hergestellt werden und die Haltbarkeit verlängern und Abfall reduzieren, ist groß.
Sind Sie ein Hersteller, der bestrebt ist, den Anteil an pflanzlichen Proteinen in Riegeln, Cerealien, Nudeln und Proteinshakes zu erhöhen, ohne dabei auf guten Geschmack zu verzichten? Wir haben die Zutaten und das Know-how, um Ihnen dabei zu helfen.
Möchten Sie den Geschmack, die Konsistenz, die Süße und den Nährwert Ihrer pflanzlichen Milchalternativen verbessern? Wir helfen Ihnen dabei, ein differenziertes Produkt zu entwickeln, das die Verbraucher lieben werden.
Wir helfen Ihnen dabei, differenzierte pflanzliche Fleischprodukte zu entwickeln, die authentischen Geschmack, Textur und Saftigkeit bieten und gleichzeitig alle wichtigen Ernährungsbedürfnisse der Verbraucher erfüllen.
Wenn Sie frische und nahrhafte pflanzliche Alternativen zu Meeresfrüchten herstellen möchten, die besser aussehen und schmecken als das Original, sind unsere bewährten Lösungen die Antwort – ohne Haken!
Möchten Sie den unverwechselbaren Geschmack, die Textur und die Farbe von Milchkäse in Käsealternativen einbringen und gleichzeitig die Ernährungslücke schließen? Mit unseren Lösungen können Sie all das und noch viel mehr erreichen.
12 March 2025
15 May 2024
12 March 2024