29 October 2025
Sabor y textura
Sabor entre suave y neutro, buena textura y estructura.
Los flexitarianos de hoy desean productos que hagan algo más que imitar el sabor y la textura de la carne y el pescado. Quieren productos sanos, con proteínas de alta calidad, libres de los principales alérgenos y no modificados genéticamente. Por eso nuestras proteínas texturadas de canola, guisante y haba son la elección perfecta para crear productos "sin gluten" que no comprometan la asequibilidad, el sabor, la textura o el aspecto de los alimentos.
Nuestras TVP a base de canola, guisantes y faba simulan la textura de la carne y el pescado de forma sostenible y se presentan en distintos tamaños y formatos para adaptarse a una amplia gama de aplicaciones, como sustitutos y extensores de carne de vacuno, cerdo, pollo y pescado.
Ahora sus productos pueden beneficiarse de una buena estructura y textura (incluidos los formatos de carne picada, trozos y trozos largos), a la vez que presentan un apetitoso color claro y un sabor suave. Nuestras Proteínas Vegetales Texturizadas (TVP) Vertis™ no sólo no contienen soja ni gluten, sino que además son fáciles de usar y procesar, y cuentan con el apoyo de los expertos en productos vegetales de dsm-firmenich en todo momento. Bueno para las personas, el planeta y los beneficios.
Sabor entre suave y neutro, buena textura y estructura.
Sin soja, sin gluten, sin lácteos.
Bajo en sodio y grasas saturadas.
Formatos de carne picada, trozos y trozos largos.
Producido con un mínimo de residuos y una reducida huella de carbono.
Vertis™ TVP P65.01l
Esta TVP procede de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante en formato de trozos largos. Es ideal para alternativas cárnicas "no procesadas", pollo a la parrilla y aplicaciones de carne desmenuzada como la carne de cerdo desmenuzada.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP P55m and P65m with ModulaSENSE®
This TVP from pea concentrates for plant‑based and hybrid meat applications has reduced typical pea and beany off‑notes. With integrated taste modulation, it delivers improved flavor and reduces the need for additional maskers.
Contains 55% and 65% protein
Vertis™ TVP 65.11c
Para trozos alternativos de carne de vacuno, cerdo, pollo, atún y pescado rosado, no busque más, esta TVP se produce a partir de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP P65.01m
Producida en formato de carne picada a partir de concentrado de proteína de guisante y aislado de proteína de guisante, esta TVP es adecuada para hamburguesas, salchichas y nuggets.
Contiene un 65% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP F70.01m
Esta TVP se produce a partir de concentrado de proteína de haba y aislado de proteína de guisante en formato de carne picada, ideal para hamburguesas, salchichas y nuggets.
Contiene un 70% de proteínas & <0,4% de sodio.
Vertis™ TVP PR 70,01 m
La primera solución de TVP del mundo que es una proteína completa y libre de los principales alérgenos. Producido a partir de concentrado de guisantes y aislado de proteína de canola (Vertis™CanolaPRO® en formato de carne picada - ideal para salsas boloñesas, tacos y lasaña.
Las proteínas texturadas de guisante y faba de dsm-firmenich son posibles gracias a Vestkorn, uno de los principales productores europeos de ingredientes derivados del guisante y la faba, y que ahora forma parte de dsm-firmenich. La cartera de Vestkorn incluye TVPs y concentrados proteicos que representan una fuente saludable de proteínas y nutrición, ayudándole a crear productos vegetales diferenciados que los consumidores disfrutarán.
29 October 2025
1 June 2023
6 November 2025
