29 October 2025
味と食感
マイルド～ニュートラルな味わい、良好なテクスチャーとストラクチャー。
今日のフレキシタリアンは、単に肉や魚の味や食感を模倣するだけでなく、主要なアレルゲンを含まず、遺伝子組み換えでない、高品質のタンパク質を含むヘルシーな製品を求めています。 そのため、当社のテクスチャード・キャノーラ、エンドウ豆、ソラマメのタンパク質は、食品の値ごろ感、味、食感、見た目に妥協しない「フリーフロム」製品を作るのに最適です。
当社のキャノーラ、エンドウ、ファバベースのTVPは、持続可能な方法で肉や魚の食感をシミュレートし、牛肉、豚肉、鶏肉、魚の代用品やエクステンダーなど、幅広い用途に適したさまざまなサイズと形態がある。
Vertis™ Textured Vegetables Proteins (TVPs)は、大豆とグルテンを含まないだけでなく、使用や加工が簡単で、dsm-firmenichの植物由来の専門家がすべての工程をサポートします。 人にも地球にも利益にも良い製品です。
マイルド～ニュートラルな味わい、良好なテクスチャーとストラクチャー。
大豆不使用、グルテンフリー、乳製品不使用。
ナトリウムと飽和脂肪が少ない。
ミンチ、チャンク、ロングチャンクの3種類。
廃棄物を最小限に抑え、二酸化炭素排出量を最小限に抑えて生産されている。
バーティス™ TVP P65.01l
このTVPは、 濃縮エンドウ豆タンパク質と分離エンドウ豆タンパク質を長い塊状にしたもので、"未加工 "の代替肉、グリルチキン、プルドポークのような細切り肉の用途に理想的である。
タンパク質65％含有& <ナトリウム0.4％。
Vertis™ TVP P55m and P65m with ModulaSENSE®
This TVP from pea concentrates for plant‑based and hybrid meat applications has reduced typical pea and beany off‑notes. With integrated taste modulation, it delivers improved flavor and reduces the need for additional maskers.
Contains 55% and 65% protein
バーティス™ TVP 65.11c
牛肉、豚肉、鶏肉、マグロ、ピンク色の魚の代替チャンクなら、エンドウ豆濃縮タンパク質とエンドウ豆タンパク質単離物から製造されたこのTVPに勝るものはない。
タンパク質65％含有& <ナトリウム0.4％。
バーティス™ TVP P65.01m
エンドウタンパク濃縮物とエンドウタンパク分離物からミンチ状に製造されたこのTVPは、ハンバーガーのパテ、ソーセージ、ナゲットに適している。
タンパク質65％含有& <ナトリウム0.4％。
バーティスTVP F70.01m
このTVPは、ファバ豆タンパク濃縮物とエンドウ豆タンパク分離物から製造され、ミンチ状になっており、ハンバーガーのパテ、ソーセージ、ナゲットに最適です。
タンパク質70％含有& <ナトリウム0.4％。
バーティスTVP PR 70.01m
エンドウ豆濃縮液と カノーラタンパク単離物（Vertis™CanolaPRO®、ミンチ状）から製造され、ボロネーゼソース、タコス、ラザニアに最適。
dsm-firmenichのテクスチャード・エンドウ・プロテインとファバ・プロテインは、エンドウ豆とファバ豆由来の原料でヨーロッパをリードするメーカーであり、現在はdsm-firmenichの一員であるVestkorn社によって実現されました。 Vestkorn社のポートフォリオには、健康的なタンパク質と栄養の源となるTVPと濃縮タンパク質が含まれており、消費者に喜ばれる差別化された植物由来の製品を作るお手伝いをします。
29 October 2025
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6 November 2025
