29 October 2025
맛과 질감
순하고 중성적인 맛, 좋은 식감과 구조.
오늘날의 플렉시테리언은 육류와 생선의 맛과 식감을 모방하는 것 이상의 기능을 갖춘 제품을 원합니다. 주요 알레르기 유발 물질이 없고 유전자 변형 성분이 없는 고품질 단백질이 함유된 건강한 제품을 원합니다. 그렇기 때문에 당사의 텍스처 카놀라, 완두콩 및 파바 콩 단백질은 식품의 경제성, 맛, 식감 또는 외관을 타협하지 않는 '프리 프롬' 제품을 만드는 데 완벽한 선택입니다.
카놀라, 완두콩, 파바 기반의 TVP는 지속 가능한 방식으로 육류와 생선의 식감을 시뮬레이션하며 소고기, 돼지고기, 닭고기, 생선 대용품 및 증량제 등 다양한 용도에 맞게 다양한 크기와 형식으로 제공됩니다.
이제 제품의 구조와 식감(다진 것, 덩어리, 긴 덩어리 형식 포함)이 좋고 식욕을 돋우는 담백한 색과 부드러운 맛이 특징인 제품을 만들 수 있습니다. 당사의 Vertis™ 질감 식물성 단백질(TVP)은 천연 대두 및 글루텐이 없을 뿐만 아니라 사용과 가공이 간편하며, dsm-firmenich의 식물 기반 전문가가 모든 단계에서 지원합니다. 사람, 지구, 수익에 모두 좋습니다.
순하고 중성적인 맛, 좋은 식감과 구조.
대두 무함유, 글루텐 무함유, 유제품 무함유.
나트륨과 포화 지방이 적습니다.
다지기, 덩어리 및 긴 덩어리 형식.
폐기물을 최소화하고 탄소 배출량을 줄여 생산합니다.
Vertis™ TVP P65.01l
이 TVP는 완두콩 단백질 농축액과 완두콩 단백질 분리물을 긴 덩어리 형태로 제공합니다. '가공되지 않은' 육류 대체품, 구운 닭고기, 풀드포크와 같은 잘게 썬 고기에 이상적입니다.
단백질 65% 함유 & <나트륨 0.4%.
Vertis™ TVP P55m and P65m with ModulaSENSE®
This TVP from pea concentrates for plant‑based and hybrid meat applications has reduced typical pea and beany off‑notes. With integrated taste modulation, it delivers improved flavor and reduces the need for additional maskers.
Contains 55% and 65% protein
Vertis™ TVP 65.11c
소고기, 돼지고기, 닭고기, 참치, 분홍색 생선 대체 덩어리를 원한다면 완두콩 단백질 농축액과 완두콩 단백질 분리물로 만든 TVP를 찾아보세요.
단백질 65% 함유 & <나트륨 0.4%.
Vertis™ TVP P65.01m
완두콩 단백질 농축액과 완두콩 단백질 분리물로 다진 형태로 생산되는 이 TVP는 버거 패티, 소시지, 너겟에 적합합니다.
단백질 65% 함유 & <나트륨 0.4%.
Vertis™ TVP F70.01m
파바 콩 단백질 농축액과 완두콩 단백질 분리물을 다진 형태로 생산한 TVP로 버거 패티, 소시지, 너겟에 이상적입니다.
단백질 70% 함유 & <나트륨 0.4%.
Vertis™ TVP PR 70.01m
세계 최초의 완전 단백질이며 주요 알레르기 유발 물질이 없는 TVP 솔루션입니다. 완두콩 농축액과 카놀라 단백질 분리물(볼로네제 소스, 타코, 라자냐에 이상적인 다진 형태의 Vertis™CanolaPRO®)로 생산됩니다.
완두콩과 파바 콩에서 추출한 식감의 완두콩과 파바 단백질은 유럽의 선도적인 원료 생산업체인 Vestkorn에서 생산하며, 현재 dsm-firmenich의 일부가 되었습니다. 베스트콘 포트폴리오에는 건강한 단백질 및 영양 공급원인 TVP와 단백질 농축액이 포함되어 있어 소비자가 즐길 수 있는 차별화된 식물성 제품을 만들 수 있습니다.
29 October 2025
1 June 2023
6 November 2025
