A medida que los consumidores se decantan cada vez más por opciones de origen vegetal, te ofrecemos una amplia gama de soluciones integradas para mejorar el sabor, la textura y las propiedades saludables de las alternativas alimentarias y de bebidas, ideales para los flexitarianos.
Todo comienza con nuestras tecnologías de alto rendimiento, que aportan un sabor auténtico y optimizan el perfil gustativo, entre las que se incluyen soluciones para la eliminación y reducción de azúcar, sal&y grasa, potenciadores de la textura en boca, enmascaradores de stevia, enmascaradores de acidez y bloqueadores de amargor. De hecho, nuestras SMARTPROTEINS® son ideales para una amplia gama de bases proteicas vegetales, al tiempo que permiten un etiquetado más claro y transparente.
También podemos recrear la textura en boca, la textura al morder y la sensación al masticar de las proteínas lácteas y animales reales en tus productos de origen vegetal, lo cual puede complementarse aún más con nuestros ingredientes funcionales. Ya sea incorporando proteínas vegetales en sustitutos de la carne o fibra para mejorar la nutrición y el bienestar, aportan beneficios funcionales muy de moda, y todo ello sin renunciar al sabor.
