치즈 대체품
유제품 치즈 특유의 맛, 식감, 색을 치즈 대체 식품에 그대로 살리면서 영양 격차를 해소하고 싶으신가요? 방법을 알려드리겠습니다.
단백질 전환에서 당신의 주요 과제 해결하기
식물 기반 대안에서 성공하기 위해서는 소비자 선호를 이끄는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공할 수 있는 파트너가 필요합니다.
소비자들이 더 많은 식물 기반 옵션으로 기울어짐에 따라, 우리는 유연한 식사를 하는 사람들에게 이상적인 맛, 질감 및 건강을 증진시키기 위한 통합 솔루션의 폭넓은 포트폴리오를 제공합니다.
이는 진정한 맛을 부여하고 맛 프로필을 최적화하는 우리의 고성능 기술에서 시작됩니다 - 여기에는 설탕, 소금 & 지방 제거 및 감소 솔루션, 구강 감각 향상제, 스테비아 마스커, 산 마스커 및 쓴 맛 차단제가 포함됩니다. 사실, 우리의 SMARTPROTEINS®는 더 깨끗하고 투명한 라벨링을 가능하게 하면서 다양한 식물 단백질 기반에 이상적입니다.
우리는 또한 식물 기반 제품에 실제 유제품 및 동물성 단백질의 구강 감각, 씹는 느낌 및 물림을 재창조할 수 있습니다 - 이는 우리의 기능성 성분으로 더욱 보완될 수 있습니다. 고기 대체품에 식물 단백질을 포함시키거나, 영양과 웰니스 향상을 위한 섬유를 추가하든, 그들은 최신 트렌드의 기능적 이점을 제공합니다 - 그리고 모두 맛에서 타협이 없습니다.
식물 기반 대안에서 성공하기 위해서는 소비자 선호를 이끄는 트렌드를 이해하고, 차별화된 제품을 만드는 데 필요한 품질을 제공할 수 있는 파트너가 필요합니다.
동물성 단백질과 식물성 단백질 간의 영양 격차를 해소하는 것은 건강을 중시하는 소비자의 요구를 충족시키기 위해 필수적입니다.
소비자들은 영양가 있고 맛있는 식물 기반 단백질 대안을 원합니다. 감각적 품질을 제대로 맞추는 것은 큰 도전입니다.
비인공 성분에 대한 수요가 강하며, 지속 가능하게 조달 및 제조되고 – 음식물 쓰레기를 줄이면서 유통 기한을 연장합니다.
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