À medida que os consumidores gravitam em torno de mais opções à base de plantas, oferecemos a você um amplo portfólio de soluções integradas para melhorar o sabor, a textura e a saúde das alternativas de alimentos e bebidas - ideal para flexitarianos.
Tudo começa com nossas tecnologias de alto desempenho que conferem um sabor autêntico e otimizam o perfil de sabor, incluindo soluções de remoção e redução de açúcar, sal & gordura, intensificadores de paladar, mascaradores de estévia, mascaradores de ácido e bloqueadores de amargor. Na verdade, nossas SmartProteins® são ideais para uma variedade de bases de proteína vegetal, permitindo uma rotulagem mais limpa e transparente.
Também podemos recriar a sensação na boca, a mordida e a mastigação de laticínios e proteínas animais reais em seus produtos à base de plantas, que podem ser complementados ainda mais com nossos ingredientes funcionais. Seja incorporando proteínas vegetais em análogos de carne ou fibras para melhorar a nutrição e o bem-estar, eles oferecem benefícios funcionais de última geração, sem comprometer o sabor.
Para ter sucesso com as alternativas à base de plantas, você precisa de um parceiro que entenda as tendências que impulsionam a preferência do consumidor e saiba como fornecer as qualidades necessárias para ajudá-lo a criar produtos diferenciados.
Preencher a lacuna nutricional entre as proteínas de origem animal e vegetal é essencial para atender às necessidades dos consumidores preocupados com a saúde.
Os consumidores querem alternativas de proteína de origem vegetal que sejam nutritivas e deliciosas, mas obter as qualidades sensoriais certas é um grande desafio.
Há uma grande demanda por ingredientes não artificiais que são obtidos e fabricados de forma sustentável e que aumentam a vida útil com menos desperdício de alimentos.
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